食品分析

ナトリウム、カリウム等の無機物質を測定する
『 原子吸光分光光度計 』

食品のタンパク質や脂質、堆肥中の窒素などの含有量を測定
『 ソックスレー脂肪抽出機、水蒸気蒸留 』

たんぱく質や窒素量を測定
『 ドラフトチャンバー、ケルダール 』

食品の水分や灰分量を測定
『 水分測定、電気炉 』

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