ヴィーガン【Vegan】
ヴィーガン’Vegan‘について
まず、以前からベジタリアン（菜食主義者）という言葉があります。ベジタリアンは皆さんもご存じのことと思います。では、ヴィーガンと何が違うのかとなると首をかしげる方も多いでしょう。
ヴィーガンは、絶対菜食主義者と言われ、動物性たんぱく質は一切摂取しません。徹底した菜食主義を貫くヴィーガン思想の人では、動物製品（毛皮、革製のバッグ、シルクの洋服）も持ちません。
これは、人は、動物を詐取することなく生きるという思想からきていて、肉や魚、卵、チーズ、バター、牛乳、ハチミツなどや、それらが含まれる加工品なども一切、口にしません。
元々は動物愛護の精神からのものです。健康志向から生まれたベジタリアンとは一線を画しています。
また、ヴィーガン思想に対し、ヴィーガニズムがあり、これは食べ物や衣服を極力制限し、それ以外の目的のために、あらゆる動物への残虐行為、動物の搾取を取り入れないようにする生き方」です。
ヴィーガニズムの考え方は、年々拡大し、ヴィーガンレストラン、ヴィーガン食品なども増加傾向にあります。
ある調査によれば、アメリカ国民の６％、イギリス７％、イスラエル５％、日本３％、スウェーデン４％、スイス３％がヴィーガンとの報告があります。
これから益々増加するであろうヴィーガン食品に対応すべく、弊社でも、ヴィーガン食品の自主検査を進めていきたいと考えています。
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