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厚生労働省の公表する「輸入食品等の食品衛生法違反事例（平成２４年１月分）」
速報によると、ベトナム産「養殖エビ」（冷凍加工品を含む）から、
基準値を超える「エンロフロキサシン」と呼ばれる抗生物質（動物薬）を
検出する事例が今月（１月1日～２５日）だけで９件も報告されている。

なお検査が行われた該当食品に関しては、食品衛生法における第11条違反により、
廃棄・積戻し等の指示が出されており、流通の心配は少ない。

厚生労働省「輸入食品等の食品衛生法違反事例」


養殖の食品、特に魚介類に関しては、生け簀内の感染症予防など、
生産品の安定供給のため、抗生物質を大量に使用するという実態があります。

養殖物を食べたからと言って、人体に対して即時に害が及ぶような、
代物ではありませんが、食品衛生法違反となる場合があるため、
定期的な検査による残留抗生物質の確認は必須です。

必要であれば、弊社でも「エンロフロキサシン」をはじめとする抗生物質（動物薬）の
一斉検査を行っておりますので、どうぞお気軽にご相談ください。

また、輸入食品・養殖食品に関する疑問、質問等もお気軽にどうぞ。


食品中残留抗生物質が心配な方はこちら→「 抗生物質検査 」

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