群馬県食品自主衛生管理認証制度

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群馬県食品自主衛生管理認証制度

群馬県食品自主衛生管理認証制度とは？

株式会社食環境衛生研究所は、群馬県食品自主衛生管理認証制度における「指定審査機関」として認定されました。

群馬県の認証制度で、群馬県から指定を受けた民間審査機関が審査を行い、衛生管理が一定の水準以上と認められる食品関係営業者が「お墨付き」を受け、県内外の消費者や業者に食の安全を広くアピールできる制度です。
また、中小事業者が取り組みやすいように、衛生管理の基礎である一般的衛生管理プログラムの確立（ソフト面：マニュアルの作成と記録）に重点を置いているので、大がかりな設備投資をしなくても、認証を取得することができます。

現在対象となっている施設（業種）

群馬県食品自主衛生管理認証制度　対象施設一覧（2009年2月現在）

No.	対象施設	当該営業許可業種等
1	つけ物製造施設	食品製造業（つけ物）
2	こんにゃく製造施設	食品製造業（こんにゃく）
3	めん類製造施設	めん類製造業
4	そうざい製造施設	そうざい製造業、飲食店営業（そうざい）
5	菓子製造施設	菓子製造業
6	豆腐製造施設	豆腐製造業
7	飲食店（旅館）	飲食店営業（旅館、ホテル、簡易宿所、下宿）
8	飲食店（弁当）	飲食店営業（弁当、仕出し）
9	飲食店（一般）	飲食店営業（自動販売機、自動車営業、屋台等の移動式及び他の区分にあるものを除く）
10	給食施設	特定給食施設、給食施設、飲食店営業（給食）
11	食肉処理・販売施設	食肉処理業、食肉販売業
12	魚介類販売施設	魚介類販売業
13	乳類販売施設	乳類販売業

※認証対象施設の区分は、順次拡大予定です。

現在対象となっている施設（業種）

近年、偽装や健康被害等の食に関わる問題は、「食の安全」に対する不安から食に関わる事業者全体に対しての不信に結びついています。
事業者の自主管理能力強化は、この揺らいだ「食の安全」において、何よりも強力なアピール手段となり、「消費者やバイヤーに対しては事業者を選ぶ目安になり、安心感につながるのでは」と期待されます。
ここ数年、全国の自治体では同様の制度が相次いで創設されています（群馬県は県内事業者の重要な販路先となる東京都の認証制度に見習って制度を創設しました）。
よって、どの地域の事業者も地方の一認証制度取得事業者としてではなく、全国的に行われている制度の認証取得した衛生管理能力の高い事業者として位置づけられ、全国にアピールできる事が最大の取得メリットとなります。

認証取得後のアピール方法

Photo:群馬県自主衛生管理認証マーク認証を受けた施設は、「ぐんまちゃんの認証マーク」を使用できます。認証を受けた施設に表示したり、配送車や運搬容器に表示できます。パンフレットやホームページで認証を受けている事を紹介することにも使用できます。その他にも群馬県が許可した目的であれば使用が可能となります。

審査申請に必要なマニュアル等について

審査に必要な書類（マニュアル、手順書および記録書等）は、群馬県が設定した管理運営基準や制度の認証基準の要求事項を満たした書類が必要となります。
今回の制度では、審査機関がコンサルタントを行う事が可能となっています。
当社は創業以来、関東一円の食品関係事業者等に衛生コンサルタントを実施してまいりました。そのスタッフが、マニュアル作りを含めたコンサルタントをさせて頂きますので、お気軽にご相談ください。

当社の信頼性

当社は、今回の群馬県食品自主衛生管理認証制度の基準設定専門委員会にも委員として関わり、群馬県と一体となって、この認証制度に取組んで参りました。
また、会社施設としても「登録衛生検査所」、「計量事業登録所」、「GCP適合施設」および「GLP適合施設」として国や県から認可を受けている事業所です。
特に国から認可を受けた「GCP適合施設」と「GLP適合施設」の両方を備えた事業所は、群馬県内では当社のみです。