食品の産地判別検査について

食品の産地判別の方法として、食品中の元素組成を解析することにより、食品の産地（地質）の特徴から判別することが可能です。
日本の地質調査も行われており、化学地図（元素地図）として発表されています。

例えば、

出典：国立研究開発法人産業技術総合研究所地質調査総合センター（GSJ）HP
※10/26(土)には、元素で見る『地球化学図』特別講演会があります。

現在、弊社HPに記載のある食材や産地以外も分析を進めて随時更新しておりますので、ご相談いただきたくお願いいたします。