(株)食環境衛生研究所（食環研）は、食の「生産者」から「消費者」まで・・・人の「安全・安心」と「命」を守る企業です。
HACCP制度化情報
厚生労働省よりHACC制度化に向けた方針が発表されました。
食環研では制度化に向けて様々な情報を発表致します。
HACCP（ハサップ）制度化について
食品製造の衛生管理において、HACCPが国際的な標準となってきており、国内でも食品衛生管理レベルのさらなる向上を図って、関連企業に対して
段階的に導入を制度化することとなっています。
弊社では、これまで培った食品衛生コンサルティング事業や
群馬県自主衛生管理認証制度の審査機関である経験を活かして、
HACCPに関する情報ページを作成いたしました。
HACCPに関するご相談など、お気軽にお問い合わせください。
HACCP制度化に関する情報リンク
厚生労働省HP リンク⇒「HACCP（厚生労働省）」厚生労働省HP リンク⇒「ご存じですか？HACCP」
厚生労働省HP リンク⇒「食品製造におけるHACCP入門のための手引書」
厚生労働省HP リンク⇒「食品製造におけるHACCPによる衛生管理普及のためのHACCPモデル」
厚生労働省HP リンク⇒「食品衛生管理の国際標準化に関する検討会」
厚生労働省HP リンク⇒「食品衛生管理の国際標準化に関する検討会中間とりまとめ」
厚生労働省HP リンク⇒「食品衛生管理の国際標準化に関する検討会最終とりまとめ（平成28年12月26日）」
食品産業センター リンク⇒「HACCP関連情報データベース（食品産業センター）」
水産庁 リンク⇒「水産物のHACCP関連情報への入口（水産庁）」
HACCPの基礎
Hazard Analysis and Critical Control PointHACCP とは、食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生するおそれのある
微生物汚染等の危害をあらかじめ分析（ Hazard Analysis ）し、その結果に基づいて、
製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという
重要管理点（ Critical Control Point ） を定め、これを連続的に監視することにより
製品の安全を確保する衛生管理の手法です。
この手法は 国連の国連食糧農業機関（ FAO ）と世界保健機関（ WHO ）の合同機関である
食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に
認められたものです。
(厚生労働省HACCPページより抜粋）
お問い合わせ等
●お電話でご依頼
ご相談、ご質問もお気軽にお問い合わせください。
●お問い合わせ
フォームに必要事項をご記入ください。
●見積を依頼する
ご見積フォームに必要事項をご記入ください。
●検査を依頼する
ご依頼フォームに必要事項をご記入ください。
●検査依頼書を作る
こちらから依頼書をダウンロード出来ます。
●トップページへ戻る→《トップページ》
-
1. 食品表示成分検査
2. 安全性確認検査
3. クレーム対応・付加価値検査
-
1. 衛生検査
2. 環境検査
3. 資材・廃棄物検査
【本社】
〒379-2107 群馬県前橋市荒口町561-21
TEL:027-230-3411 FAX:027-230-3412
【食品医薬品分析センター】
〒379-2104 群馬県前橋市西大室町1228-1
【品質管理センター】
〒379-2106 群馬県前橋市荒子町643-4
【東京オフィス】
〒105-0004 東京都港区新橋1丁目5番5号
国際善隣会館 6階A
TEL:03-6264-5313 FAX:03-6264-5314
【東北営業所】
〒981-3341 宮城県富谷市成田2-3-3
TEL:022-342-9614 FAX:022-342-9615
【高崎営業所】
〒370-3334 群馬県高崎市本郷町66-1
【西日本営業所】
〒790-0925 愛媛県松山市鷹子町716-2
・国際規格 ISO/IEC 17025:2017
・登録衛生検査所 第41号
・計量証明事業 環第51号
・GCP 29動薬第1665号-3
・GLP 元動薬第2730号-3
・GLP 24消安第4322号
・GMP 29製造薬第399号
・GMP 元製造薬第442号
・学術研究機関
・届出伝染病等病原体取扱施設
・実験動物生産施設等福祉認証17-015号
・ＧＭＯ二種使用等拡散防止措置確認
- 会社概要
- 受託試験分野・検査
- 畜産分野・検査
- ISO17025認定検査
- 検査項目検索
- 検査依頼の流れ・検査書
- コンサルティング
- アグリビジネス
- その他
