腸炎ビブリオ数（ＭＰＮ法）

◎　腸炎ビブリオ数（MPN法）とは

腸炎ビブリオは、ビブリオ属に属する好塩性のグラム陰性桿菌で、主に海水中に生息しています。海水の温度が20℃以上の場合に良く増殖すると言われ、暑い夏の時期に海産物を汚染し、食中毒を引き起こします。食品衛生法上の成分規格、各衛生規範では、腸炎ビブリオの最確数（MPN）が生食用鮮魚介類、生食用冷凍鮮魚介類では100/g以下であることとなっています。

◎　規格基準値 （抜粋）

その他食品の詳しい基準値については、どうぞお気軽にご相談ください。

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◎　検体の送付方法等

・弊社検査の流れはこちらをご覧下さい→「検査の流れ 」
・検体は宅配便等で弊社までお送り下さい。送料はお客様負担となります。
・温度変化の影響を受けやすいものは、冷凍指定でお願いいたします。

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