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2019年10月16日

【HACCP】食品小売業や飲食業の約7割が取引先にHACCP関連の認証取得・導入を求める結果

食品小売業や飲食業の約7割が取引先にHACCP関連の認証取得・導入を求める結果、
についてご連絡をさせていただきます。

日本政策金融公庫(日本公庫)は10月10日、食品事業者に導入が義務付けられたHACCPに
ついての取り組み状況調査の結果を公表しました。
それによると、食品小売り・飲食業者の約7割が取引先の食品メーカーにHACCP導入を求め
ているとのことです。(全国の食品関係企業2406社からの調査結果によるもの。)
調査結果によると、食品卸売り・小売り・飲食業者の半数以上がHACCPに取り組む企業との
取引を希望しており、卸・小売り・飲食業のいずれも「指定の認証を取得している
ところとの取引を希望」が認証の基準として多かったとのことです。

詳しい内容は、【日本政策金融公庫資料】をご参考ください。

弊社では、HACCP導入に向けたアドバイスやご相談を承っております→【コンサルティングについて】
お気に留めいただければ幸いです。

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