投稿者: 食環研

先月、国宝松本城を訪れました。1500年頃の深志城が始まりで、石川康長が築造した五重六階の天守は現存する日本最古です。

中国にも城がありますが役割は大きく異なります。日本の城は「戦うための天守（軍事拠点）」の性格を残しつつ平和な装いも持つのに対し、中国の城は「都市全体を囲む巨大な城壁（都市防御施設）」です。松本城の天守は1590年代に豊臣秀吉が徳川家康を監視するため築かせた軍事拠点で、寛永年間には月見櫓が増築されました。

中国語の「城」は都市全体を囲む城壁を指し、西安の城壁は周囲約13.7キロと桁違いです。城楼は天守閣と似て見えますが、門を守る城壁の一部にすぎません。同じ「城」でも、松本城は「点」の軍事・権威の施設、中国の城は「面」の都市防御施設という根本的な違いがあります。

最終日は天候にも恵まれ、3日目となる最終日も、弊社ブースにはたくさんのお客様にご来場いただきました。

3日間を通して多くの皆様にお立ち寄りいただきましたこと、心より御礼申し上げます。3日間にわたり出展させていただいた食品開発展2026も、いよいよ終了となりました。

撤収作業を進める中で、少し寂しさも感じますが、今回の展示会を通じて、多くの皆様と出会い、貴重な意見交換ができたことを大変うれしく思っております。

これからも食環境衛生研究所は、食の生産者から食材、そして食卓まで、安心・安全な「食」の環境を守り、未来へとつなげていくために、これからも取り組んでまいります。ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました！今後とも、食環境衛生研究所をよろしくお願い申し上げます。

株式会社 食環境衛生研究所
→https://www.shokukanken.com/

食品開発展2026も、無事に2日目を終えることができました！

日頃よりお世話になっているお客様にも、お忙しい中、弊社ブースへお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました。

また、2日目の15日はセミナー会場にて「PFAS問題は水だけではない？食品分析データから見えてきた現状！」を開催いたしました。

20分という短い時間ではありましたが、多くの皆様にご参加いただき、心より感謝申し上げます。

セミナー終了後にも弊社ブースへ足を運んでいただき、貴重な意見交換をさせていただくことができました。
また、多くの方に弊社の取り組みを知っていただく貴重な機会となりました。

本日はいよいよ最終日となります！
食に関するお悩みをお持ちの皆様に、少しでも解決につながる情報をご提供できればと考えております。

ぜひお気軽に弊社ブースへお立ち寄りください！
皆様のご来場を心よりお待ちしております。

東京ビッグサイト 西1・2・4ホール【ブースNo.：1-382】

食環境衛生研究所は、10月14日（水）～10月16日（金）の日程で、東京ビッグサイト 西1・2・4ホール＆アトリウムにて開催される「食品開発展2026」に出展しております！

■ 開催概要

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【ブースNo.：1-382】

本日、無事に初日を迎え、たくさんのお客様にご来場いただきました！

初めてお会いするお客様をはじめ、日頃よりお世話になっているお客様にも弊社ブースへお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました。

明日は、無料セミナーも開催いたします！
皆様のご参加を心よりお待ちしております！

■ 無料セミナーのご案内

日時：10月15日（木）11:30～11:50

テーマ：
「PFAS問題は水だけではない？食品分析データから見えてきた現状！」

会場：
東京ビッグサイト PF会場（1ホール内）

■ 来場事前登録はこちらから
https://hijapan01.jmb0.com/2026/form.cgi?lang=ja

皆様のご来場を心よりお待ちしております！

9月の連休を利用して、家族で2泊3日の韓国旅行に行ってきました！

久しぶりの海外旅行ということもあり、出発前からワクワク♪

それぞれが行きたい場所、買いたいもの、食べたいものを出し合って、みんなで旅行プランを計画しました。家族それぞれの希望を詰め込んだ、韓国旅行です！

まずは、民族衣装のチマチョゴリを着てお出かけ。

華やかな衣装に身を包んだ女子たちの姿が、とっても可愛い♡
普段とは違う雰囲気に、こちらまでうれしくなってしまいました。

そして、お楽しみの夕飯は、友人おすすめのお店でキムチチゲ！
韓国ならではの味を楽しみながら、旅行気分もさらに盛り上がります。

そして、今回の旅行で外せなかったのが、韓国ドラマ『梨泰院クラス』の聖地巡り！

ドラマの舞台となったソウルの繁華街・梨泰院（イテウォン）へ行き、あのドラマを思い出しながら小さな居酒屋へ。

『梨泰院クラス』にどっぷりハマっていた我が家は、もう大興奮!!
ドラマで見ていた世界を実際に訪れることができて、感激でした。やっぱり、好きなドラマのロケ地巡りはテンションが上がりますね♪

最終日は、時間いっぱいまでお買い物を楽しみ、名残惜しい気持ちを抱えながら日本へ帰国。

2泊3日では、まだまだ時間が足りない！
行きたいところも、食べたいものも、買いたいものも、まだまだたくさんあります。

久しぶりの海外旅行は、家族みんなで笑って、食べて、楽しんで、大満足の3日間になりました。

これは、また行くしかないです！（笑）

第一食品検査課　110

友人と群馬県甘楽町のSurisに行ってきました。

岐阜の人気店だったのが、少し前にシェフの地元の甘楽町に移転されたので、お祝いをかねて贅沢にコース料理をいただきました。

こちらでは併設のカフェBaraccaでカジュアルな料理が楽しめるので、次はそちらも楽しみたいと思います。

どれも丁寧に作られたお料理で、繊細な味の構成がされていました。私は運転があったので飲まなかったのですが、ワインとのペアリングも最高だそうです。

Surisはコース料理のみなので、記念日や特別な日にまた行きたいです。

第二食品検査課　N