食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
今回は、白菜の収穫についてお伝えします！
今回使用している品種はタイトルに書いてある
晴黄(はれぎ)75です
8月中旬に播種をし
9月中旬に定植をし
10月に草の管理と虫の管理をし
徐々に成長し
そしてついに収穫を迎えた晴黄75がこちらです
重さが1玉3㎏～4㎏ありました
初めてこの晴黄75に挑戦しましたが
出来は良いと思います！
この晴黄75は青果用として栽培をし
以前紹介した黄望峰90が加工用で栽培していますので
収穫をした際はお伝えします
アグリビジネス N.A
お久しぶりです！きまです！
先日社員旅行に行ってまいりました。
違う部署の方々と親睦を深め、お仕事にも生かそう!!という感じの旅行です。
2日間一緒にいたことで、親睦は深められたと思います。
山梨県に行ったのですが、
山梨県には甲州信玄豚なるブランド豚があるそうです。
風林火山の地で育った豚
なんだかかっこいいですね♪
他にもワインを飲ませたワイン豚なるお豚様もあらせられるとのこと
きっと品のある豚なんだろう
肉色に出さないため、白ワインを飲んでいるんだとか・・・
酔っぱらわないのでしょうか??
何はともあれブランド名がしゃれている豚たち
次回いった際にはぜひ食してみたいものです。
では。
農畜産営業部 きま
「畜産コラム」に新しい記事を投稿したので、紹介します。
題名：交配後および妊娠84日のIgA、乳質、血液生化学的、微生物学的、子豚の発育に対するプロバイオティクスの子豚や母豚への効能
この論文では、「プロバイオティクスを母豚と子豚に与えて、発育に係る要因などについて調査をしてみました。」という内容です。
興味を持たれた方は、こちら→「畜産コラム」をご覧ください。
みなさんは、「プロバイオティクス」という言葉をご存じですか？
プロバイオティクスとは、ギリシア語で「生命の益になるもの」という意味で、「腸内フローラバランスを改善することにより動物に有益な効果をもたらす生菌添加物」と定義されています。（Fuller, 1989）
「プロバイオティクス」を含む身近な食品といえば、ヨーグルトや乳酸菌飲料があります。
ヨーグルトといえば・・・
大学の授業で「ヨーグルトはすごいんだぞ」と熱く教えてくれたダンディーな先生のことを思い出しました。
受託試験部 ヨシダ
「食環研のおじさん」は、コーヒーが飲みたかったようです。
悲しそうな眼をしていたので、みんなでラウンジのコーヒーを飲みにいきました。
「おじさん」と言っても、高校生のお孫さんがいるそうです。（ｲﾜｻﾞｷ）
こんばんは。
なにか書くことないかなーと探していたのですが、おもしろい話題が見つからなかったので・・・
しかも、おなかがすいてきたので・・・・
「お肉」についての話です(^_^;)
日本では食肉利用を目的として、牛・豚・馬・綿羊・山羊・鶏・七面鳥・家鴨・鴨・合鴨などが飼育されています。最近では、鹿肉やダチョウ肉、エミュー肉なんかもあるらしいです。
その中で代表的なものといえば、やっぱり「牛・豚・鶏」で、全食肉生産量の99％以上を占めています。
せっかくなので、もう少し詳しく紹介します。
まずは、牛肉
牛にもいろいろな種類がありますが、「食肉利用」を目的としては主に和牛、乳用種去勢牛、乳用種雌牛、交雑牛があります。
和牛はもちろん、日本特有の牛です。和牛には、黒毛和種、日本短角種、褐毛和種、無角和種があります。黒毛和種は、日本の和牛の90％を占め、海外でも’’Wagyu’’と呼ばれてよく知られています。
乳用牛は、日本の牛肉生産量の約6割を占めているようです。和牛に比べて大型で発育が早いですが、肉量や肉質はやっぱり和牛には劣ります。それでも、現在では飼養技術等が改善され、肉質もよくなっています。
日本の交雑牛は、和牛と乳用牛を掛け合わせた牛です。
ちなみに、黒毛和種の受精卵をホルスタインの雌牛に移植して生まれた牛は、「和牛」として取り扱われています。
なんだかんだで長文になってしまったので、続きはまた今度書きます<(_ _)>
受託試験部 ヨシダ
今回は、ブロッコリーについてお伝えします！
前回は“グランドーム”でしたが
今回は播種から約115日で収穫できる中生品種の“グリンキャノン”です
播種をしたのが7月下旬で
8月下旬に定植をしたのが
こちらです
定植直後は1つ1つ苗に散水し
苗が土に根付くまで散水をし
草や虫の管理を行い
定植から約2ヶ月後で
ピンポン玉サイズとなり(夕方撮影)
約半月後についに
“グリンキャノン”の収穫しました！
いつもでしたら加工用のブロッコリーでしたが
今回の“グリンキャノン”は“青果”向けとして収穫をし出荷をしました
個人的に“グリンキャノン”は好きです！
アグリビジネス N.A
久しぶりの投稿です(・・;)
受託試験部では、毎月海外の文献を翻訳し、ピッグジャーナルという雑誌に投稿しています。
投稿した文章は、4ヵ月遅れではありますが、食環研HPの「畜産コラム」にアップしています。
興味のある方！！是非読んでみてください(＾＾)/
せっかくなので・・・今月コラムに投稿した内容を簡単に紹介させていただきます。
題名：「酸素水の飲水添加は豚の免疫活性を高め、サルモネラ・ティフィムリウム感染豚の免疫応答を促進させる」
酸素水は、免疫機能を高められる可能性があり、肥満や肝ジストロフィーなど、様々な疾患に対して効果があることが報告されている上に、酸素水を飲むことによってアルコールの解毒作用を促進することができるという報告もあるようです。
また、「ブロイラーのヒナにサルモネラ・ガリナルムを実験的に感染させる試験を以前に実施し、酸素水を飲ませると生存率が高くなる」ということも、この文献を書いた方々が発表しているようです。
そこで、ブタにも効果があるのかを確認してみようではないか！と試した結果がこの論文です。
具体的な内容は、こちら→畜産コラム2014年11月
酸素水って、たまに聞きますよね？！
みなさんは飲んだことありますか？？おいしいですか？？？
そういえば、最近は温泉水も飲料水になっていたりしますよね。
一言で「水」といっても、いろんなお水があって面白いですね。
受託試験部 ヨシダ
今回は、大根の収穫がスタートしたのでお伝えします！
今回使用している品種は
の2品種です
播種をしたのは両品種9月上旬に播種をし
その後は、草や虫の管理をし
台風が2度直撃し
そして本日より
収穫を迎えることが出来ました！
先ずは今年初挑戦
淡緑首の品種の
秋神楽(あきかぐら)です！
この写真だと色が分かりにくいですが
上部部分が薄くですが色がついているのが
分かればよいのですが
恐らく分かりにくいと思いますがご了承ください
でも実物は淡緑色しています
次に去年も栽培した
白首の品種の
冬どり大蔵です！
秋神楽よりも冬どり大蔵の方が長いのが
写真で分かると思います
収穫をしてみて個人的な意見ですが
秋神楽の色が創造以上に“薄かった”のが驚きですが
出来は良いと思います！
これから色々な野菜の収穫が待っていますので
無事に各野菜の収穫を終えられるよう
頑張っていきます！
アグリビジネス N.A
この前、テレビで見たのですが、
「カツラ」という木は、葉っぱが落葉すると、
わたがしのような甘いにおいがするらしいです。
でも、落葉する前はにおいがしないそうです。
へ～、そんなかわいい木があるんだなぁとテレビ見ながら思ったのですが、
ふとある事に気づきました。
これ、うちの庭に植わってる！
庭の落ち葉のにおいを嗅ぐと甘いにおいがしました。
昨日は、雨の湿気のせいか、庭一面甘い香りがしました。
毎年、この時期は甘いにおいがしていたのでしょうけど、
案外気づかないものですね。
おこのぎ
ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している
内閣府食品安全委員会が10月３日、次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」
と評価しました。
「ポテトチップスの食べすぎは肥満のもと」などと耳にすることもありますが、
発がん物質となると、タバコのパッケージに書かれている「吸いすぎはガンのもと」のような文章が、
ポテトチップスのパッケージにも書かれる日が来るのでしょうか。