食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
12月中にブログ更新しようと思ってましたがいつの間にか年があけてました…
まるやまです。
新年おめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
皆様は年末年始をいかがお過ごしでしたか？
私はというと大阪に帰省して6年ぶりに親戚に会い、もれなくお年玉を渡し（搾取され）て来ました。
今までは渡される側だったのですが悲しいことにこれからはずっと渡す側です。
さて、会社の皆様にはお年玉というわけにはいきませんが、ささやかながらお土産を買ってきました。
それがこちら
我ながら不思議なものを買ってしまいました。
パティシエがたこやきを本気でスイーツにしちゃったみたいです。
味の想像ができませんが、食べて感想でもお聞かせいただければと思います。
今回はとくにオチがないですがこれで失礼します。
まるやま
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
昨年末からの風邪をこじらせ、年末年始は布団にくるまっていました。
今年は風邪などひかないように、体調を整え、手洗い、うがい等で予防に心がけたいと思います。
皆様にとって、良き一年でありますように。
赤城山の裾野からの初日の出。
撮影場所は、道端です。
なかなか治らない風邪に歳を感じてしまいました。（ｲﾜｻﾞｷ）
年末年始となり皆さんお酒を飲まれる機会も増えることと思いますので
本日はちょっとしたおすすめビールの紹介をしたいと思います。
その1：銀河高原ビール
岩手県の地ビールメーカーが製造しているビールのブランドで
本場ドイツの製法・材料を用いて作られています。
日本で一般的な大手メーカーとは製法が異なるため、
ビールと聞いてイメージする「キレ」や「苦味」は控えめで
「甘み」や「コク」を味わえる、ビールが苦手な方でも飲みやすい
軽快な飲み心地の一品です。
その2：白濁（しろにごり）
ロゴが逆さまですが、これは飲み口を上に向けた状態です。
飲む際にひっくり返すことで美味しさの秘訣である白濁りを均一に
することが出来るそうです。
日本語の商品名ですが製造はベルギーです。
こちらも海外のビール（正確には発泡酒ですが）であるためか
「キレ・苦味」はほとんど感じません。
代わりにまろやかな口当たりとサイダーのようにフルーティな
発酵香が 特徴的です。
ビールは苦くてイヤ、という方にもぜひおすすめのビールです。
今回紹介したビールはどちらもコンビニで購入したものです。
最近はスーパーやコンビニでも地ビールや海外のビールが置いてあることが
多いので、時には普段飲まないようなビールを選んで気分を変えてみたり、
新しい味に出会ってみるのも良いのではないでしょうか。
筆者：よね
2015年も本日で仕事納めです。
一昨日から昨日にかけて、仙台市内でも雪がちらほら。
ようやく冬らしくなってきた東北営業所です。
今年は、皆さまどのような1年でしたか？
すごく充実していた方もいれば、
色々とやり残したり心残りがある方もいるでしょう。
毎年、仕事納めでは、事務所や営業車の大掃除をしています[#IMAGE|S72#]
心身ともにリフレッシュして気持ちよく新年を迎えましょう！
因みに来年の干支である「申」という字は
「果実が成熟して固くなっていく状態」をあらわしているとのこと。
良い果実が収穫できるような、充実した年になると良いですね。
良いお年を！
副所長
今回で2015年のアグリの投稿を終了させていただきます！
1年間を振り返る前に1つだけ野菜についてお伝えします
それは
“紫キャベツ”です！
昨年初めて栽培し今年も引き続き栽培しました！
紫キャベツは青果コーナーにはめったに出ないと思いますが
主に紫キャベツは加工食品のサラダに入っているのが一般的な紫キャベツの使い方です
また紫キャベツには“ビタミンC・K”が普通のキャベツよりも
“1.5倍以上”含まれているそうです!?
さてここから今年1年間を振り返りたいと思います！
1~3月はからっ風が吹くなか“ブロッコリー・白菜・キャベツ・ネギ”
4~6月は少雨の影響もあり？“キャベツ・大根”
7月~9月は早朝・猛暑のなか“トウモロコシ・キュウリ・オクラ”
10月~12月は暖冬のなか“ブロッコリー・大根・キャベツ・ネギ・白菜”
その他にもいろんな野菜の収穫を行った1年でしたが
どの時期のどの野菜が一番良かったのか
正直なところ僕には決められません
例え決めてもそれで満足せず次回更に上を目指したいです
1つ言えるとしたら“1年って早い”です
また来年もブログを閲覧お待ちしてます
最後に
アグリビジネス N.A
じゃん！
これは干し芋です。
実は、私は会社の合間の土日早朝を利用し、干し芋（副業！会社には内緒？）製造をしています。
前年に収穫された さつまいもを種イモとし、4月からビニールハウス内で苗づくりが始まります。
5月下旬から7月にかけて畑へ芋の苗を定植。
9月までは畑の除草。
11月に芋の収穫（1次産業）
11月下旬から12月下旬にかけて 干し芋製造（2次産業）。
乾燥はハウス内で天日干し
やっと12月下旬から販売（3次産業）
昨日おかげさまで今年の分は完売となりました。
食品衛生のY.Kでした。
今回は弊社で使用しているデジタルマイクロメーターのご紹介です。
デジマチック標準外側マイクロメータ（Mitutoyo）
観察検査の基本である外観形状について、厚み測定用にデジタルマイクロメーターを購入しました。
異物混入サンプル（フィルムなど）の材質が同じ場合の判別において、厚みの測定許容誤差は0.01mm程度だと思いますので、マイクロメーターは必需品です。
外形などの大きさについては、既にご紹介したデジタルマイクロスコープ（KEYENCE）が毎日活躍しています。
ノギスやマイクロメーターの取扱いについては技能検定を取得していますが、デジタルは簡単便利で安心感があります。（ｲﾜｻﾞｷ）
今年の東北営業所付近、
時々みぞれは降っていますが、
雪が降りません[#IMAGE|S58#]
ずっと行きたかったけど行けなくて、
やっと行くことができたチーズ工房のご紹介です。
那須高原の「あまたにチーズ工房」。
原料にこだわって、添加物を使用せず、手作りのチーズ工房です。
リコッタチーズが賞を受賞しているそうですが、
購入したのは、チーズのたまり漬け2種類とフロマージュ。
どれも美味しくいただきました。
少しわかりずらい場所にありますが、
チーズ好きな方、行ってみてはいかがでしょうか？
オススメです[#IMAGE|S72#]
なかま
早いもので今年も残り少なくなってきましたね
さて今回は、アグリビジネスの“主力野菜”をお伝えします！
この時期アグリビジネスでは様々な野菜を栽培し収穫をしていますが
中でもずば抜けて栽培面積が多いのがこの主力野菜の正体です
皆さん分かりますよね？
分からない方にヒントを出します
ヒントⅠ：今が旬な野菜
ヒントⅡ：夏場に種まきと定植をする野菜
(この写真は定植した苗)
ヒントⅢ：老化防止や風邪予防に効果がある野菜
さて答えを発表します
答えは
“ブロッコリー”です！
茹でてサラダ等で皆さん食べると思いますが
皆さんブロッコリーは長く保存に適していませんよ(写真の状態)
時間が経過すると食べる部分(花蕾)に
黄色花が咲いてしまい味が落ちますので
なるべく早めに食べてください
アグリビジネス N.A
副所長です。
今年は全然雪が降りません。あったかい東北から～。
久々のたべぐるめは「葱や平吉本店」さん。
住所：宮城県仙台市青葉区一番町4-4-10
営業時間：11：30～15：00、17：30～23：00
仙台名物「牛タン」と葱料理のお店！
所長が仙台宿泊ということで
所長と私と妻と息子も連れて
東北営業所でのプチ忘年会をいたしました。
メニューは定番の牛タン焼き、ゆで牛タンから牛タンコロッケなどなど
牛タンを使用した料理は、ほとんどここだけで楽しめるのではないかというラインナップ！
葱料理も豊富なので、ネギが苦手という方以外は、かなり楽しめます。
締めに食べた「テールスープ茶づけ」がお勧めです！
※所長と手の大きさを比べている3歳児です。
一番おいしかったのは「コロッケのカリカリのとこ！」とのこと[#IMAGE|S72#]
所長！ごちそうさまでした！[#IMAGE|S1#]