今回は、９月に定植した冬キャベツの収穫を始めたので
お伝えします！
今回は、“彩音”という品種を使用しました
定植した頃は
まだ小さい苗が
雨風に耐え
観測史上最多の雪にも負けず？
成長した結果
一玉２～３kgの大きなキャベツが収穫出来ました
収穫したキャベツは
このように自社のコンテナで納品し
納品先で千切りしスーパーなどで販売されます
キャベツには
ビタミンＣ：老化防止・美肌効果
ビタミンＫ：血液の凝固作用
ビタミンＵ：胃酸の分泌を抑え、胃粘膜の修復を助ける
食物繊維（別名：キャベジン）：胃の働きを活発にする
以上の栄養素と効果が含まれているそうです
またとんかつに千切りキャベツを世界で初めて使用されたのが
東京の銀座にある“レンガ亭”だそうです
以上キャベツの収穫情報と豆知識でした
アグリビジネス Ｎ.Ａ