大根についての補足

　僕が知っている大根の知識です
　
　大根の世界生産量の1位が日本で
　日本の中で1位なのが北海道です
　また世界消費量も1位が日本です

　食べる部分は葉から下に行くほど辛くなり
　上へ行くほど甘くまります
　
　サラダ等に使用されている大根は葉に近いところです
　理由は汁が多く甘いため
　
　煮物に使用されている大根は中央部分です
　理由は甘味が強く、肉質が均一のため
　
　大根おろしや漬物は下の部分です
　理由は汁が少なく辛いためだそうです