下呂はご飯も美味しいんです

「今日は洗濯するぞー」と思った日に限って天気が悪くなるF子ですこんばんは
そろそろちゃんと天気予報を見る生活をしようと思います

「けいちゃん」という料理をご存知でしょうか?
けいちゃんとは岐阜県飛騨南部・奥美濃周辺で食されている鶏肉を利用した郷土料理です(なので漢字表記だと「鶏ちゃん」となります)
母の出身が下呂で親戚も住んでいるので年に数回下呂に行くのですが いつもその時スーパーでけいちゃんのパックを買いだめして帰ってきます


家庭用のけいちゃん冷凍パック 他にいくつもの会社が販売していて種類が豊富です

味噌や醤油等の調味料に漬け込んだ鶏肉を野菜と共に焼くだけというとてもシンプルな料理なのですが これがとても美味しいんです
そして下呂や周辺の街にはこのけいちゃん料理を出すお店がいくつもあります
岐阜の飛騨・奥美濃に行った際には是非ともお店で食べてみて下さい お酒によく合います!
(そして気に入ったらパックを買って帰りましょう)
ご一緒に朴葉味噌もどうぞ これもお酒によく合います!

なお友人によると 愛知県名古屋市・一宮市でも上記のけいちゃんパックを売っているスーパーがあるそうです
もしかすると岐阜周辺の県でなら売っているスーパーがちょくちょくあるのかも…?
気になった方は周辺県に行った際にもスーパーで探してみてください

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

なぜか走りたくなる

なぜか走りだす部員達。
燧ケ岳をバックに。

至仏山に向かって。

ニッコウキスゲも先走って一輪咲いてました。

東京電力には、なんとか頑張っていただいて、
尾瀬を守ってもらいたいものです。(イワザキ)

個人的に思う

至仏山は、大らかでどっしり。

チングルマは、元気いっぱい。

あくまでも個人的な意見です。(イワザキ)

みょうが

昨年3月に植えたみょうが。
昨年は心細い茎が1本・・・それだけで枯れてしまいました。
今年は諦めていたのですが、5月に芽を出しました。

しかも2つ!!
その後、すくすく成長し、だいぶ大きくなりました。

しかも4本目がはえてきて、大きいのは50センチになりました[#IMAGE|S56#]

みょうがは食べると物忘れがひどくなると言われているそうですが、
そのような成分が含まれているわけではありません[#IMAGE|S42#]

最近では香り成分に集中力を増す効果があるとわかってきたそうです。

みょうがの収穫は7月から10月。
特に9~10月の秋みょうがの方が粒は大きく、色と香りが良いです。

収穫できたらご紹介します♪

ちけん(147)

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

日本海の綺麗な夕日

久々に所長です[#IMAGE|S58#]
東日本大震災の後、中々メンタル面の整理がつかず、ブログから離れていました[#IMAGE|S2#]
今回は私が出張先で出あった感動的な景色を紹介したいと思います。




出張が多い身なので、タイミングさえ合えば景色や色々な感激したものを写真でおさめています。
写真の技術は伴っていませんが、個人的には感動した写真です(特に上)[#IMAGE|S60#]
早く太平洋の沿岸も美しい景色が戻ってこれるように願うばかりです[#IMAGE|S40#]

食環研登山部活動報告(尾瀬ヶ原)

今回は尾瀬ヶ原へ行ってきました。

鳩待峠から出発。

まだまだ咲いていた、水芭蕉。

燧ケ岳を見ながら、千の風になった感。

撮影に余念のない部員達。

部員の方々も、どしどし投稿しましょう!
私もまだまだ、少しずつ投稿します。(イワザキ)

東北営業所長の背中

東北へ出張に行ったときのこと。
東北営業所長と昔から付き合いのあるお客様と3人でお食事後、
カラオケスナックへ連れて行っていただきました[#IMAGE|S68#]

1人2000円で飲み放題・歌い放題のお店です[#IMAGE|S69#]
そこで気持ちよく歌っていた所長に、マスターから歌の講義が続き、
所長の背中が悲しそうでした[#IMAGE|S7#]

好きなように歌わせてくれればいいのに・・・
興味のある方は秋田まで行ってみてください[#IMAGE|S40#]

ちけん(146)

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

ガンのリスク

先日、(独)日本原子力研究開発機構の先生による講習会に出席してきました。
その内容で気になる話がありました。

ガンの発生リスクを、放射線と生活習慣で比較する内容です。
放射線では、100~200mSvでリスクが10%増加。
生活習慣では、やせ、肥満、運動不足でリスクが20%増加。
喫煙にいたっては、60%増加。

休日くらいは、山歩きでもして、心も体も健康にしましょう。

登山部部員募集中(イワザキ)

おくりぶた

今回は個人的にオススメな書物の紹介をさせていただきます。


「おくりぶた」 著者:山賊 出版社:PHP研究所

シュールな笑いが好きな方にオススメの絵本になります。
山賊さんならではの、ゆるい感じの導入から入りつつも、
本作品では「死後の世界について」「良心とは?」「神とは何なのか?」
そして「命とは何なのか?」というテーマについて哲学的に切り取った
思わず何度も読み返したくなる、考えさせられる作品となっています。

弊社にも畜産事業部が存在し、豚も飼っているので人ごとではなく
命って何だろう?といった命題についても過敏であったので、
個人的には大ヒットでした。

ちなみに著者の山賊さんは「やさぐれぱんだ」という
マニアックな書物の作者です。
シュールすぎて意味不明なところも多いですが、
これは山賊さんの作品全体に言えることで、
一種の味(?)だと判断しています。

読んでみたい方は全国のマニアックな書店、
もしくはAnalystまでお申し付け下さい。

放射性物質分析 食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質