今年は桜の見ごろ期間が長いですね[#IMAGE|S58#]
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
森民酒造本家（宮城県仙台市若林区荒町53番地）の
美山錦純米大吟醸しぼりたて生酒！
春先限定の“今しか飲めない！”お酒です。
フルーティで口当たりがよく
クイクイ飲めてしまいますね。
東北は、比較的酒蔵の数は多いと思うのですが
森民酒造本家さんは、仙台市内では唯一の酒蔵です。
見つけたら買いですよ[#IMAGE|S1#]
口蹄疫
みつばちの減少（蜂群崩壊症候群：CCD）
口蹄疫が東ｱｼﾞｱ圏で広がっています。法定伝染病の為、国内外からのお肉の輸入や輸出が一時ｽﾄｯﾌﾟもしています。韓国での発生から国内での発生まであまり時間差がなかったことから今後の推移が心配されます。
さて、同じ畜産業界ですがあまり知られていない養蜂業界では、ここ数年ﾐﾂﾊﾞﾁの減少が問題になっています。国内では徐々に減っているようですが、海外ではもっと深刻なようです。原因がまだわかっていないことから蜂群崩壊症候群（CCD）といわれ、突然元気だったﾐﾂﾊﾞﾁが幼虫をおいてどこかへ行ってしまうそうです。
農薬（ﾌｨﾌﾟﾛﾆﾙなど）や抗生物質（ｲﾍﾞﾙﾒｸﾁﾝ等）、寄生虫（ﾀﾞﾆなど）、気温変化、電磁波などいろいろな説がありますがまだはっきりしていません。
国内ではﾐﾂﾊﾞﾁの値段が倍になり盗難事故も起きているようです。
この子たちがいなくなると蜂蜜が食べられなくなるばかりでなく、果物、野菜などの収穫が減っていきます。
日本では調査がまだ始まったばかり。そのうちハチが突然いなくなってしまうかもしれません。なんとかしてあげたいものですが・・・
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新入社員の役目
新入社員
ORICON STYLE が発表した「これまでにあった新人社員のあきれた言動は？」というアンケート調査(30代、40代の男女、500人を対象)において、もっとも多かった回答は、話し方に関するものだったそうです。
特に「タメ口」に関する項目が多く、「入社早々にタメ口で話しかけられた」、「新入社員で初対面なのに、兄弟に話かけるような感じでビックリした」「落ち込んで帰ってしまう」「プライベートの携帯電話を一日中手放さず、メールを送受している」といったコメントがかなり目に付くそうです。
もっとも、これらはまだ社内のことであれば、笑える範囲といえるのかもしれないが、中には「上司に対しては社内のことで済むのですが、来社されたお客様に対して、ものすごいタメ口には驚きあきれ果てました」という笑うに笑えないコメントもあるようです。
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レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査
副所長の東北たべぐるめ（２５）福島県安達太良ＳＡ（下）
副所長の東北たべぐるめ（２４）仙台市㈲ふじや千船
仙台もようやく桜が見ごろです[#IMAGE|S58#]
副所長です。
今回ご紹介するのはこちら↓
㈲ふじや千船（仙台市青葉区愛子東三丁目14-25）さんの
支倉焼き（はせくらやき）！
さっくりとした皮にクルミの入った
白あんが包まれています。
伊達正宗の命を受けてヨーロッパに渡った
支倉常長の名前からつけられたようです。
東北の方は耳に慣れているかもしれませんが
結構マイナーな人物でしょうね・・・支倉常長
でも、一緒に渡った日本人が現地に数名残り、
現在その子孫が確認されている村がイタリアに！
なんて話もあります。
歴史のロマンを感じますね。
お茶請けに、お土産におすすめのお菓子です[#IMAGE|S72#]
火山噴火
アイスランドの火山噴火の影響で飛行制限を続けてきた欧州各国ではフランスやイタリアに続き20日夜（日本時間21日朝）、英国も空港閉鎖を解除し、運行を再開したという。15日始まった空港路の混乱は5日ぶりの正常化に向かうそうだ。
学生時代にイギリスのヒースロー空港を利用したこともあり、ヨーロッパの状況を想像してみたが安心できない飛行機に乗るのは私としてはご遠慮したいところである。
おまけにアイスランド当局は「火山活動が弱まる兆候が診られると」語ったそうだが、火山活動は数ヶ月単位と長期にわたる例が多いこともあり、再び火山灰を噴出する可能性は残るそうだ。
一方で欧州の航空当局は火山噴火の対応に不慣れで「今回の飛行規制は過剰反応だった」との意見もある。フランス政府によるとバカンスシーズンを直撃され、2億ユーロ（250億円）の損失が発生したという。
安全や経済を考慮しながら最善策を今後検討されていくのであろう。
副所長の東北たべぐるめ（２３）大田原市ＮＧカレー
ようやく気温が上がってきそうです。
副所長です。
本日ご紹介するのは
ちょっと東北をはなれまして・・・
こちら↓
ン・オリジナルカレー大田原（ＮＧカレー）
住所 栃木県大田原市住吉町1-15-20
営業時間 11:00～15:00 17:30～21:00
[水]11:00～15:00
定休日 無休
栃木県は大田原市のカレー専門店。
以前に関東への出張中に偶々発見したお店です。
おすすめは↓
唐揚げカレー！
写真はランチセットでサラダ・ドリンクなどが付いています。
ルーは、玉ねぎの甘さがよく出ていて
スパイスも絶妙！唐揚げもうまい！
また、サラダがすごくおいしい。
メインのカレーだけではなく、添え物にも手を抜かないところがサイコーです！
一押しお勧めです。
近くまで行くことがあれば
寄ってみる価値ありですよ[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
残留農薬基準値について
残留農薬の基準値の設定はどのように設定されるかご存知ですか？
まずある化学物質について動物試験を行い、全く無毒である量「無毒性量」を決定します。
さらに種差（動物とﾋﾄ）を考慮して無毒性量を１００分の１にします。これがADI（一日許容摂取量）です。
このＡＤＩよりさらに低くなるように基準値は設定されます。
農作物ごとあるいは食品ごとに基準値は設定されていますが、これは食品ごとに人が一日に食べる量を割り出し、またその食品にある化学物質がどのくらい残留するかを分析して、ＡＤＩを下回るように計算されています。
ですから残留農薬などの基準値はかなり低い数値になるわけです。
ですが食品のﾘｽｸは全くなくなることはありません。
自分の食べるものは自分できっちり判断することが大事です。[#IMAGE|S67#][#IMAGE|S16#]
よくある単位の質問：
１ｐｐｍ＝１００万分の１＝１mg/kg＝１μg/g
１ｐｐｂ＝１０億分の１＝１μg/kg＝1ng/g
感謝[#IMAGE|S12#][#IMAGE|S12#]
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