食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
庭の桜がようやく開花です。
今年は例年より１週間くらい遅い気がします。
まだまだ東北は寒いです。
副所長です。
今回ご紹介するのは、こちら↓
そば処ふじ田
住所 福島県猪苗代町若宮字酸川野12
営業時間 10：30から15：00
定休日 水曜日
おすすめは↓
冷たいたぬきそば！
温泉卵と天かす、大根おろし、わかめ、きざみのり。
混ぜながら食べます。
大盛りはやっていないようですが、結構なボリュームで大満足！
天かすがすごく良いです。
つゆを吸ってべちょべちょにならず
さいごまでサクサク！
一押しお勧めのお蕎麦屋さんです[#IMAGE|S1#]
松坂牛協議会のＨＰに辿り着いた。
松坂牛の美味しさ分析ということで、松坂牛の和牛香についてガスクロマトグラフィーで分析していた。
輸入牛と香気成分を比較していて、松坂牛には桃やココナッツのようなフルーティな香り、さわやかな森林の香りであるグリーン香気が含まれているそうだ。
なるほど！さすが松坂牛！
続いて腐敗臭を検索したら、悪臭防止法に。
悪臭防止法は、規制地域内の工場・事業場の事業活動に伴って発生する悪臭について必要な規制を行うこと等により生活環境を保全し、国民の健康の保護に資することを目的とする。
悪臭防止法指定の4大悪臭
・アンモニア NH３ ・・・・・・・・・・・・ 糞尿・汗・肉の腐敗臭
・トリメチルアミン (CH３)３N ・・・・・ 魚の腐敗臭
・硫化水素 H２S ・・・・・・・・・・・・・ 糞尿・生ゴミ・野菜・卵の腐敗臭
・メチルメルカプタン CH３SH ・・・・ 糞尿・生ゴミ・腐敗たまねぎ
なるほどですね。
天職と思える「働きがいのある会社」を創る
社員、従業員の方にとって、どんな環境の会社がいいのか。
究極、それは、これしかないと思います。
「働きがいのある会社」です。
では、「働きがいのある会社」の定義とは？
アメリカの経済誌「フォーチュン」によると、「働きがいのある会社」とは次のように定義されています。「社員が会社や経営者・管理者を信頼し、自分の仕事に誇りを持ち一緒に働いている人たちと連帯感を持てる会社」です。
細かくは、（１）信用（２）尊敬（３）公正（４）誇り（５）連帯感となるのですが、一番大事ななことは天職と思って働くことです。
皆さんが、一年で最もしていることは何ですか？ 仕事ではないですか？
その仕事にやりがいがなければ不幸とさえ言えます。
転職ではなく、天職と思って働きませんか？
アフラトキシンの話 その２ (農林水産省ホームヘージより)
国際的なリスク評価機関であるFAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)は、アフラトキシンB1を強い発がん性を有する物質としています。また、遺伝子を傷つけることによりがんを引き起こす物質であることから、毎日摂取しつづけても健康への悪影響がないとされる量を設定することができません。従って、摂取量を可能な限り低減すべきとされています。
また、肝がんを引き起こすことが知られており、特にB型肝炎ウイルス保菌者での発がん率が高いことが知られています。
副所長です。
キリの良いたべぐるめ第20号は
東北を離れて、関東のおすすめ店をご紹介！
こちらです↓
小三郎
住所 栃木県大平町西水代2865-1
営業時間 11:00～19:30
定休日 月曜日
栃木県のラーメン屋さんです。
おすすめは
しょうがらーめん！
あっさりスープにちぢれ麺
つるりとしたのどごしが非常に良いです
刻んだ生姜がトッピングされていて
からだポカポカ[#IMAGE|S58#]
餃子もおすすめ！
特大サイズですが
具が野菜メインなので、女性にもおすすめです。
いつ行っても混んでいますが
活気があって回転の良いお店なので
並んでも食べたいラーメン屋さんの一つです。
副所長です。
雨が降ったり[#IMAGE|S57#]晴れたり[#IMAGE|S58#]春らしいお天気が続きますね。
今回紹介するのはこちら↓
もちっ小屋でん（栗原市一迫真坂字本町2）の
しんこもち！
中はこしあんです。
もちもちの食感と素朴な味わいが良いですね。
宮城県のくりはら直売館よさこいにて購入しました。
築館ＩＣを降りてすぐのところです。
おすすめですよ[#IMAGE|S1#]
