食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
小売り大手のセブン＆アイ・ホールディングスは、動脈硬化などとの関係が指摘されているトランス脂肪酸を含む商品を、原則として売り場には置かない方針を明らかにした。
まずはコンビニエンスストアなどでの自主企画（プライベートブランド）商品での全廃を目指す。
政府の規制に先駆けての大手の判断は、ほかの小売りや外食チェーンにも影響しそうだ。
セブンは、いち早く全廃の方針を打ち出すことで、食の安全への取り組みをアピールしたい考え。「全廃」実現には、風味の低下やコストの増加といった課題はあるが「長い目で見れば、顧客の支持を得られる」と判断した。
スペインの1億3000万年前の白亜紀の地層から、
ラクダのようなこぶをもつ肉食恐竜の化石が発掘されました。
スペイン中部のクエンカ県というところで発見され、
保存状態の良好な体長約6メートルの恐竜のほぼ完全な骨格、
背中に40センチほど盛り上がった2カ所の突起があるそうです。
この恐竜、「クエンカのこぶのあるハンター」を意味する
「コンカベナトール・コルコバトゥス」という学名が与えられたそうです。
このこぶは、ラクダと同様、
肉厚な体組織に脂肪を蓄えることに役立っていた可能性や、
異性を惹き付ける、敵を脅すといった
ディスプレー（誇示）の役割を担っていた可能性、
熱を発散し体温を調節する役割だった可能性もあるそうです。
ちけん（132）
仙台は台風みたいな豪雨です[#IMAGE|S57#]
副所長です
本日のご紹介はこちら↓
瓶入りのヨーグルト「会津の雪」（会津中央乳業㈱）！
ネーミングとレトロな外見に引かれてなんとなく購入
・・・うまいです♪
一般のヨーグルトに比べて、非常に濃厚！クリーミー！
コクがあり酸味も少なくて、食べやすい♪
原材料が生乳と砂糖のみという潔さもよし！
調べたら「どっちの料理ショー」でも紹介されたみたいです[#IMAGE|S1#]
ヨークベニマルさんで購入したので
もしかしたら他県でも手に入るかもしれません
こちらのイラストが目印！
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
島根に続いて富山や鳥取でも高病原性鳥インフルエンザウイルスが検出されました。
先月、島根県安来市の養鶏場から鳥インフルエンザに感染した鶏が見つかり、その後、今月１６日に富山県高岡市で死んだコブハクチョウ２羽から高病原性鳥インフルエンザウイルスが検出され、鳥取県米子市でも今月５日に死んだコハクチョウから毒性の強いＨ５Ｎ１型のウイルスが検出されました。
鳥インフルエンザウイルスは通常の野鳥観測などではヒトには感染しないとされていますが、生産者や関係団体に注意を呼びかけています。
今年の畜産農家は、口蹄疫から始まり、最後は鳥インフルエンザの発生となり最悪の年のようだ。おまけに生産物の価格も安く、餌代は高い状態のまま続いている。
TPPが話題になっているが、今の畜産現場の窮状を政府は理解しているのだろうか？
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食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質|殺菌試験|カビ毒検査|
レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査
メチシリン耐性黄色ブドウ球菌（MRSA）や病原性大腸菌など、
ヒトにとって致死性のある細菌を死滅させる天然の抗生物質を
ワモンゴキブリというゴキブリの中枢神経系が作り出す！
と発表されました。
バッタ（種類にもよりますが）も細菌を殺す同じ分子を
脳の中に持つことがわかっているそうです。
地球上の動物の約80％を占める昆虫の中には
新しい抗生物質が豊富にあるかも知れません。
ゴキブリとバッタの脳から見つかった9種類の抗菌性分子は、
各分子が異なる種類の細菌を殺すことがわかり、
このメカニズムによって、昆虫たちは非衛生的な環境でも
生き延びることができると言われています。
ちけん（130）
菅直人首相が政権運営をめぐり「これまでは仮免許だった」と言ったそうな？
一国の首相が、自らの発言で「これまでは仮免許」と言って野党から批判されているものだが、民主党には本当にガッカリさせられる。
とうとう自民党に支持率も逆転されたらしいし、首相の支持率も20%台に落ち込んだ。
この期に及んでの「仮免許」発言は、国民を愚弄するもので、こんな人物に国を任せておいていいものかと思う。
普天間、尖閣、小沢問題や暴力装置発言など、相次ぐ大臣の失言等々。
そして今度は、総理大臣の「仮免許」発言だ。
民主党発足時には多くの国民が期待を持ち、何か変えてくれると信じた。
景気回復どころか、このままでは日本が危ない！！もう我慢の限界、頼むから、止めてもらいたい。 そう思うのは私だけか？
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食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質|殺菌試験|カビ毒検査|
レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査
副所長です。
最近、ラーメンばかり紹介していたので
久々に甘いものを・・・
「たまご舎（たまごや）」
住所：宮城県刈田郡蔵王町大字円田字弁天10-8
電話：0224-22-7711
営業時間：9：00～18：00
定休日：不定休
蔵王の自然で育った、新鮮な卵を使用した商品で大人気のお店
おすすめは↓
シュークリーム（もちもちの丘）♪
名前の通り、もちもちとした食感の生地に
クリームがたっぷり♪
やはりクリームの味が特に際立ってます♪
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
そろそろ市内も雪が降りそうです。
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
「節系とんこつらぁ麺 おもと」
住所：仙台市泉区南中山1-31-1
電話：022-279-4128
営業時間：平日 11：00～15：30 17：00～21：00
土日祝 11：00～21：00
定休日：不定休
仙台北環状線沿いダイシンの裏手にあります。
おすすめは一番人気の「節とん味玉らぁ麺」！
見た目は動物系が強い感じですが
香りは魚介が濃厚！
トンコツのこってり感と和風の香りが食欲をそそります♪
麺は細麺と太麺が選べ、スープは最後までアツアツ！
全体的に味が濃い目なので、ライスが食べたくなりますね[#IMAGE|S1#]
寒い季節に特におすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
