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山口県内産「チンゲンサイ」の残留農薬の基準値超過について
平成22年 (2010年) 5月 14日

山口県内産「チンゲンサイ」から食品衛生法に基づく基準値を超える農薬が検出されました。

１　検 査
（１）　収去年月日:平成22年5月10日（月曜日）
（２）　収去先:南すおう農業協同組合（柳井市余田3510-1）
（３）　検査機関:県環境保健センター
（４）　検出状況

品目；チンゲンサイ
農薬名；トリシクラゾール（殺菌剤）
　　検出値　　　　　　　　基準値
　 ０.１５ppm 　　　　０.０２ppm

２　生産等の状況
（１）　立入検査日:平成22年5月14日（金曜日）
　　　　基準値超過が判明したため、現地調査を実施
（２）　生産者:平生町の農家1戸
（３）　栽培状況:ハウスでチンゲンサイを栽培
（４）　違反原因等:現在、詳細を調査中
（５）　生産者の対応:当該ハウスのチンゲンサイを廃棄予定

３　出荷・回収状況
（１）　生産者の出荷先は「南すおう農業協同組合」のみ。
（２）　本日、柳井環境保健所は、南すおう農業協同組合に対して、5月10日に販売したチンゲンサイ(計４０袋)について食品衛生法第５４条に基づき回収を命令した。

４　健康への影響
検出濃度から、健康被害の恐れはない(1日摂取許容量（ADI)を超えない)

５　当面の対応
当該チンゲンサイについて、出荷・販売の中止を指導済み。

６　今後の対応
（１）　環境生活部では、引き続き検査計画に基づく食品中の残留農薬検査を実施し、県内に流通する食品の安全性の確保に取り組む。
（２）　農林水産部では、再発防止のため、関係機関及び団体と連携し、産地対策協議会を開催するとともに、市町及び農業関係団体に対して農薬の適正使用の周知徹底を図る。

食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質|殺菌試験
レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査

株式会社食環境衛生研究所

気温も上がってきて晴れの日が
続いていますね。

久々に釣りに行ったので
釣り場のご紹介です。

５月１５日（土）
晴れ　大潮
宮城県女川町　高白漁港

小さな漁港ですが、水が澄んでいてとてもきれい
釣り人が少なめなので、ゆっくりのんびりとしたい時に行く場所です

大物をつったことはないのですが
ここはメバルが良いですね[#IMAGE|S1#]

この日は、アオイソメを餌に根魚狙い＆ウキ釣りで表層狙い

夕方までねばって
・・・釣果は１匹

・・・サクラマスかな？

次回は爆釣！！！

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最近、職員の中で住宅取得がブームとなっている。
贈与税が500万円から1500万円まで引き上げられたことと、不動産の値下がり感、最近の低金利があるようだ。
住宅取得となると一世一代のイベントであり、大変なお金やエネルギーを必要とする。当然のことながら、同時に従来の仕事もこなしていかなければならない。
住宅取得は、一つ楽しみが増えると思って気楽に考える！！　
背伸びはしないこと！！

無理をしないように！！

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果実酒紹介第2弾はキンカンです。
美味しそうなキンカン（商品名；たまたま）を見つけ、
つけてみました。

皮の中果皮に苦味と甘味があり、
果肉の酸味が強いキンカンは、
咳やのどの痛みに効果があるといわれています。
果皮にはヘスぺリジン（ビタミンP）を多く含みます。

とても甘くてさわやかな仕上がり。
4か月くらいつけるのがオススメです。

＜きんかん酒レシピ＞
きんかん650ｇ
氷砂糖150ｇ
ホワイトリカー900㏄

ちけん

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

宮崎県で発生している口蹄疫が100施設を超えた。
驚いたのは、家畜改良事業団での発生だ。「宮崎牛」ブランドを支えている種雄牛を飼育している施設だけに残念なことです。
この広がりを考えると空気感染？と思いたくなる。家畜改良事業団などでは一般の人は勿論、関係者であっても簡単に出入りすることはできないし、厳重に飼育管理されている数少ない施設でもある。

この悲惨な状況の中、赤松農水省は外遊していたらしいのである。[#IMAGE|S22#]
初動体制の遅れは致命的になることもあり、イギリスで口蹄疫が流行したときは、６００万頭以上が殺処分され、競馬も中止にしたほどである。

日夜奮闘しておられる宮崎の畜産関係者、東国原知事には申し訳ないが、他の県に感染が広がらないことを願うばかりです。

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宮崎県で発生している口蹄疫で、延べ2000人以上が派遣されて消毒や家畜の処分に追われている。
うちの会社は畜産に携わっている関係で獣医師が数名いる。また全国の畜産農家と契約を結び、病気の診断やコンサルなども行っている。
この悲惨な現状の中、のんびりしているわけではないが何もできない。
ボランティアで宮崎に手伝いに行くことも検討した。しかし、全国の農場をコンサルしている関係上、他の畜産農家に心配や不安を与えかねない行動は控えている。現地での協力は、常に自分が汚染源となる可能性を秘めている。文献などによると人が1～3週間、汚染源になる可能性があることが記されている。少なくても、1週間以上は、家畜のいない都内のホテルなどで過ごし、自分がキャリアにならないようにクリーニングすることも考えなくてはと思うと簡単には協力もできない。

こんな中、協力しておられる獣医師の皆さん、本当にご苦労様です。
早く終息することを願うばかりです。

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新緑が目にまぶしい季節になってきましたね[#IMAGE|S1#]

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

以前に紹介した
榮太楼さんの「なまどら焼」

夏季限定商品を発見！

なまどら焼　サワークリーム！

チーズの入ったホワイトクリームが入ってます。

こっくりさわやか！
チーズ好きな私にはたまりません。

夏季限定商品ですので
見つけたら即ゲット推奨です[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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文部科学省都市エリア産学官連携促進事業

北海道十勝地域の産・学・官が連携しながら、地域の農畜産物及び加工副産物からの機能性素材抽出技術、食中毒菌の検査技術などの高度な技術開発とその事業化により、地域で高付加価値で競争力のある食品産業群を中心とした十勝型のアグリ・バイオクラスター形成を目指す事業で、平成21年度~25年度の5年間の事業として行われるものです。

いわゆる、「食の安全・安心を評価し、十勝ブランドの確立を目指し、地域振興に寄与する事業です。」

（株）食環境衛生研究所は、この事業に協力することになりそうだ。具体的には、残留農薬検査、残留抗生物質検査、残留化学物質などの分析を通じて食品危害を分析・評価し、十勝ブランドの確立に貢献していくものです。
ちょっと荷が重いですが、頑張らないとね！！

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ちょっと疑問に思ったので。
日本の食料自給率の低下が言われて久しい。
カロリーベースで計算すると40%となるのだろうがこの計算方法はあっているのか?
私がスーパーに行っても外国産は10%前後だ。野菜などは、ほぼ100%が国産だがどうだろう（私どもの所は田舎なのでなおさら）？。
私の見間違いか？
畜産物は与える飼料が輸入に頼っていることからカロリーべースで換算すると概ね10%位になってしまう。
卵などは、ほぼ100%自給できているのに飼料を購入していることで自給率の計算上ではお荷物となっているのがこの方法の計算だ。
もっといい計算方法はないものか？
諸外国で、カロリーベスで自給率を算出しているところなどないように思えるが？

自給率が低いことをアピールして危機感をあおり、こんな状況の日本だから外国製品は入れないでね。みたいな外国産農産物締め出し政策なのではないかと思える。

提案。

カロリーベースを止めて、生産額ベースにしてみたら？（簡単に５０％を超えるよ）

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