最近の野菜は彩り豊かである。
スーパーなどの野菜コーナーを眺めると赤や黄、緑色のピーマンや黒いキャベツなどが華やかに並べられている。
特に驚いたのは、幾何学模様のブロッコリー！！
どんな人がこんな高い物を買うのかと思いきや普通の主婦。味はどうなのか？興味をそそられるが妻の目が怖くて買い物かごに入れられず。
誰か知っていたら教えて！！
副所長の東北たべぐるめ（５）仙台市おっぺしゃん
副所長の東北たべぐるめ。
５店目は、こちら↓
熊本らーめん おっぺしゃん
＜本店＞
宮城県仙台市青葉区通町2-13-3
11：00～深夜2：00（月～金14：30～18：00休み）
年中無休
仙台市に本店を置く、九州は熊本仕込みのらーめん屋さんです。
おすすめはこちら↓
濃厚熊本とんこつおっぺしゃんらーめん！
麺は細ストレートのしこしこ自家製麺。
スープは、とんこつベースに焦がしにんにくマー油が効いてます。
特筆すべきは、チャーシュー。
貴重な「バラ先」を使用。
とろとろコラーゲンたっぷりです。
呑んだ後なんかには、無性に食べたくなる一杯です。
花粉症
杉花粉もピークをむかえてますね。 日曜日は黄砂共酷く、せっかく連休中日が家ごもりになりました。
サルも花粉症で苦しんでるニュースを耳にしました。 あまり聞かないのが、家畜の花粉症の話題です。
私が知らないだけでしょうか？ 人やサルなど、食生活が変わり生態が変わって来たからでしょうか？
自分がなって、ちょっと疑問がわくようになりました。 まだまだ、杉と檜ぐらいなのでかわいいものでしょうか！ 一年を通して花粉は飛んでいるので、注意をはらってみようと思います。 家畜がかかったのを
知っている人は教えて下さい。
感謝
あいさつ
スギ花粉について
ｽｷﾞの花粉はｽｷﾞの雄花より放出されます。
ｼｰｽﾞﾝは２～４月ごろ。今が最盛期です。
スギ花粉症の人はスギに含まれるｱﾚﾙｹﾞﾝ物質が原因となり発症するようです。
食品のアレルゲン物質と一緒ですね。
Ｃｒｊ１およびＣｒｊ２というタンパク質がｱﾚﾙｹﾞﾝ物質として現在までわかっています。
このＣｒｊ１とＣｒｊ２はすべてのｽｷﾞ花粉にまんべんなく入っているわけではありません。品種や個体差があるようです。またこのCrj1・２のタンパク質はすぐ花粉１ｇ中に０．１～１ｍｇ程度含まれており、重量比としては約１０００分の１程度に過ぎません。
空中に舞っている花粉量はおそらくごく微量と思われますが、その中のｱﾚﾙｹﾞﾝ量もごくごく微量です。
今度実験でｽｷﾞ花粉の量を測定します。この時期の空中の花粉の中のｱﾚﾙｹﾞﾝ量がどのくらいあるのか測ってみますので結果はまたお知らせしますね。[#IMAGE|S56#]
ヤギ
バイオセキュリティ強化資材
バイオセキュリティ強化資材として、バイオセラミックス（BCX）という紹介されていた記事があった。ここで紹介されていたBCXは、材料として鶏糞を用い、それを還元焼結処理することで炭素と窒素原子が除去された無機物にした鶏糞由来BCXというものだった。この鶏糞由来BCXの効果は、非常に魅力的でトリインフルエンザウイルス、トリアデノウイルスを不活化するし、しかも長期間持続（記事では5ヶ月野外に撒いて風雨にさらしても効果あり）というﾃﾞｰﾀが得られているそうだ。さらに、エサとして鶏への給餌も大丈夫とのこと。
微生物の感染源の主役級である鶏糞が、BCXに加工するとこんなにいいことづくめの材料になるなんて、これこそエコカー越えのエコ利用ではないかなと思う。今後は、抗微生物効果の詳細なメカニズムが解明されるのに注目したい。
副所長の東北たべぐるめ（４）仙台市たこ福
らーめん大好き。
副所長の東北たべぐるめ。
第４回は、こちら！
↓
たこ福の「ねぎたこ焼き」！
立て続けにらーめんばかり紹介していたので・・・
趣向をかえて。
「たこ福」
宮城県仙台市宮城野区榴岡2-1-10 猪飼ビル １Ｆ
月～土 7:00～21:00 ／日・祝 10:00～19:00
最近は、揚げたこ焼きも多いですが（それはそれで好きですが）
ここのは、外側ふわっ中身とろってな感じです。
大量のねぎと醤油ベースのたれ。
マヨネーズ、鰹節、青海苔の一体感。
たまりませんね。
仙台駅東口からすぐのところにあります。
ぜひ、ご賞味あれ！
クロマグロは美味しい
クロマグロの国際取引禁止案いわゆるモナコ案が委員会」で否定された。
まだまだ安心できないが「ホット」した感じ。
発展途上国や中国が反対に回ったことが大きかったようだ。発展途上国とすれば、今後の漁業に大きな問題となるし、中国などは同時に採決されたサメ「フカヒレ」の問題も大きかったようだ。
何より、（また、2年後の委員会でこの問題は取り上げられるだろうが）当面は、心配しないでマグロが食べられることが嬉しい。
将来、酒飲みとして、週1回の刺身（マグロ）も食べられなくなる日が来るとしたら寂しいなー