今日うちの親分は「有機畜産」認証制度の講習会に、農水省に行ってます。
勝ち組・負け組（平たく言えば、金持ちと貧乏人・・？）とか、消費の二極化（激安ショップが流行る半面、高品質高価格の消費も伸びている）とか、とかく二極化が目立つ社会になりつつありますが、畜産のも、ある意味、そうなりそうですね。
農産物に、慣行栽培（農薬や化学肥料を用いた普通の栽培方法）と有機栽培の違いがありますが、ずっと、有機栽培・有機農産物はすっごいマイナーな存在でした。でも、いまや、認証制度をしらなくても、定義をしらなくても、名前をきいたこともないという人はいないでしょう。
有機畜産なんて、まだまだマニアの世界です。
でも、有機農産物がたどった道を考えると、そして海外の流れをみると、やがて、一つのジャンルとして、メジャーとはいわなくても名の知られたモノになる可能性はありますよね。
家畜にとっては、どちらが幸せなのか、解りませんが。。
いな