きんかん酒

果実酒紹介第2弾はキンカンです。
美味しそうなキンカン（商品名；たまたま）を見つけ、
つけてみました。

皮の中果皮に苦味と甘味があり、
果肉の酸味が強いキンカンは、
咳やのどの痛みに効果があるといわれています。
果皮にはヘスぺリジン（ビタミンP）を多く含みます。

とても甘くてさわやかな仕上がり。
4か月くらいつけるのがオススメです。

＜きんかん酒レシピ＞
きんかん650ｇ
氷砂糖150ｇ
ホワイトリカー900㏄

ちけん

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