ざらめがとけて梅になじむのを待って、
梅干し完成です[#IMAGE|S60#]
初めて作ったのですが、思ったより簡単でした。
今年は白1キロ、赤1キロ漬けただけだったので、
あっという間に残りわずか・・・
梅干しのおかげで今年の猛暑、夏バテもしないで過ごせました[#IMAGE|S58#]
来年はたくさん漬けようと思います。
本来梅干しは梅酢を作った副産物で、漢方薬として使われていたそうです。
ということで、
梅干しを作ってできた梅酢を使って紅生姜を作りたいと思います[#IMAGE|S17#]
ちけん(103)