先日、埼玉で九州物産展があり、桑水流黒豚の味噌漬けの試食をしました。
とても美味しく、早速購入し帰宅後、いただきました。
フライパンで焼くだけで食べられ、
焼いた後の油で、玉ねぎなどを炒めるとさらに美味しくいただけます。
桑水流畜産の黒豚は名水百選に選ばれている霧島連山の湧き水を飲み、
肉の甘味を出すために、からいも（さつまいも）とバームクーヘン、
お茶の葉などを与えているそうです。
物産展で購入できたのは味噌漬けだけでしたが、
ネットでは加工品だけでなく精肉も購入できるので、
機会があればお試しください。
ちけん（144）