asnmです。
先日、群馬県立近代美術館に行ったのですが、
昼食に藤岡の「自家製麺 鶏そば 4×4」さんまで行ってみました。
注文したのは
味玉鶏そば 黒醬油 手揉み麺
地鶏の旨味がしっかり効いていますが、濃すぎない優しい味わいです。
多加水の手揉み麺ももちもちで美味しく、ネギの辛みもいいアクセントになっています。
こちらのお店は煮干し系のラーメンも出しているのと、
手揉み麺以外にストレートの細麺も選ぶことができるので、後日再訪してみました。
濃厚煮干しそば 細麺
適度な濃さの煮干しラーメンで、こちらも美味しかったです。
追加した和え玉は魚粉がたっぷり入っており、和え玉単品でもとても美味しかったです。