シソを入れて1日後。
全体的に赤く色付きました。
写真、撮り忘れちゃいました[#IMAGE|S42#]
梅を漬けてから毎日見守り続けて1か月。
そろそろ干し頃と思ったら、
快晴が続きそうな日を選んで干します[#IMAGE|S58#]
3日間、干して完成です[#IMAGE|S38#]
昼間は干して、夜は一度梅酢に戻す方法もあるそうです。
赤い梅は干して、白い梅は干さないで食べることにしました。
梅酢もたくさんできました。
今年もめげずに紅生姜を作ります。
（去年は1瓶、カビにやられました）
ちけん（155）