食環研 – ページ 239 – SHOKUKANKEN.Blog

見た目は動物系が強い感じですが
香りは魚介が濃厚！
トンコツのこってり感と和風の香りが食欲をそそります♪
麺は細麺と太麺が選べ、スープは最後までアツアツ！
全体的に味が濃い目なので、ライスが食べたくなりますね[#IMAGE|S1#]
寒い季節に特におすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質
 レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査

2010-12-092021-04-08

宇受売

アマノウズメは日本神話に登場する女神で、
古事記では天宇受賣命と表記されます。
宇受売はかんざしの意味で、髪飾りをして神祀りを行う女神
とする説があるそうです。

ちけん（128）

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

2010-12-09

ノロウイルスの集団発生

埼玉県所沢市の小学校でノロウイルスが集団感染して児童ら１１２人が欠席しています。

市立荒幡小学校（児童数４７２人）で児童ら１１２人が下痢や嘔吐（おうと）などを訴えて欠席し、このうち少なくとも１６人が細菌性胃腸炎と診断された。
市は、ノロウイルスの集団感染とみて調べています。
学校は全校児童を給食後に帰宅させ、感染拡大を防ぐため、９、１０両日を休校にし、教室やトイレなどを消毒す予定だとか。　

これからの時期、ノロウイルスの発生が多くなります。　検査している皆さんが発症してはシャレになりませんので、生ものには十分注意を払ってください。

[#IMAGE|S2#]

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2010-12-08

副所長の東北たべぐるめ（９３）仙台市周平はなれ

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

「Hey!周平はなれ」[#IMAGE|S68#]
住所：仙台市宮城野区榴岡2-4-2ミウラビル１F
電話：022-385-5499
営業時間：17：30～23：30
日曜・祝日休み

以前に紹介したチキン野郎！周平の３号店！
仙台駅東口は河合塾の裏の方にあります。駅から近いのが良いですね[#IMAGE|S1#]

五橋のチキン野郎！さんは、わいわいがやがやな雰囲気ですが
3号店さんは、こじんまりとして、落ち着いた感じ[#IMAGE|S69#]

盛り付けも上品♪

名物の炙りしめ鯖は健在です！

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2010-12-07

副所長の東北たべぐるめ（９２）名取市　東龍

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

「中華麺房　東龍　名取」
住所：宮城県名取市上余田字千刈田251-1
電話：022-382-1353
営業時間：11：00～15：30、18：00～22：00（土日祝11：00～22：00）
定休日：第1・3火曜日

仙台バイパス沿いにあるラーメン屋さんです。

なんといってもおすすめはこちら↓

東龍麺！牛肉、なす、玉ねぎ、にんにくの芽などの甘辛炒めがトッピング！
スープは意外とあっさり、麺は細麺♪
特にナスに牛肉の旨みがしみて、激うま♪

おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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2010-12-06

副所長の東北たべぐるめ（９１）郡山市

寒いけど好天[#IMAGE|S58#]

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

「支那そば正月屋」
住所：福島県郡山市桑野2丁目7-15
電話番号：024-935-6363
営業時間：11:00〜15:30/17:00〜20:45、日曜祝日11:00〜20:45
定休日：水曜

郡山市で大人気のラーメン屋さんです。

今回食べたのは↓

一番シンプルな支那そば！

麺は自家製ちょい細ちぢれ、スープは醤油の香りが強めのあっさり
好みの分かれるところですが、醤油ラーメンにカイワレのトッピング♪
結構好きです[#IMAGE|S1#]
惜しむらくは、他のお客さんの煮卵トッピング率が高かったこと！
乗っければよかったな～
塩や味噌も人気のようです。おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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2010-12-06

プラムジャム

先週ご紹介したプラム酒に入っていたプラムで
ジャムを作りました。

お酒を別の瓶にうつし、プラムの種をとります。
実だけをお鍋に入れ、白ワイン、砂糖を入れて1時間くらい
弱火でつぶしながら煮込みます。

見た目は梅っぽいですが、甘酸っぱくて美味しいです。
だいぶ食べてから写真を撮っていないことに気づきました[#IMAGE|S42#]

ジャムとマーマレードの違いは、
ジャムは果実に砂糖を加えて作ったもので、
マーマレードは果実の皮を一緒に加えたものをいうそうです。

ちけん（127）

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株式会社食環境衛生研究所

2010-12-02

果実酒ご紹介、何回目でしたか・・・
今回ご紹介するのはプラム酒です。

プラムはスモモ亜属に含まれます[#IMAGE|S56#]
各種ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれていて、
利尿効果に優れ、高血圧、成人病予防に役立つほか、
血液の流れをよくする作用もあります。
3か月目で飲んでみました。

梅酒に近い味でいい香りがします[#IMAGE|S38#]
1か月で飲めるようになりますが、熟成には3か月が必要で、
1年たったら果実は取り出さないといけません。