食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
今年は、東北も異常に暑くて
さっぱりしたおそばを食べる率も異常に高いです。
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
たまき庵
住所 仙台市太白区秋保町馬場大滝8-1
TEL 022-399-2120
営業時間 11:00～15:00（無くなり次第、閉店することも）
定休日 不定
駐車場 30台
那智の滝、華厳の滝に次ぐ日本三名瀑に挙げられることもある「秋保大滝（あきうおおたき）」のすぐそば！
一見、古臭い観光地のドライブインといった佇まいですが・・・
（写真はざるそば）
すごく上品なおそばです♪
特につけだれの出汁が良い！
最後に蕎麦湯でほっと一息・・・
他にも、田舎そばや更科そば、季節限定のメニューもあるみたいですね[#IMAGE|S1#]
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
群馬県で「ＡＫＢ４８」ならぬ「ＡＫＧ４８」が結成されました。？
「ＡＫＡＧＩ ４８」 を略したもので赤城山麓周辺でできる農産品48品目の事だそうです。
赤城山を眺めていると元気が出る。ＡＫＢ４８も元気が出るということで命名されたとか。
現在のところ、キャンペーンガールが2名いますが、48名には程遠い状態。
銀座のアンテナショップで元気よく販売していますので機会がありましたら是非行ってみてはどうでしょう？
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食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質|殺菌試験|カビ毒検査|
レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査
赤シソを入れて次の日にはこんなに赤くなりました。
毎日少しずつ揺らして1か月、見守りました。
梅雨が明けて、快晴が続きそうな日を選んで干します[#IMAGE|S58#]
梅干しは消化吸収を助け、疲労回復、解熱、抗菌・防腐（おむすびなど）、
いろいろな効果があります。
梅干しの種の中にある天神様（この呼び方は菅原道真の飛梅伝説に由来）。
梅の実にはアミグダリンと呼ばれる青酸配糖体が含まれていて、
特に天神様に多く含まれ、たくさん食べると青酸中毒になり、
最悪の場合は死んでしまいます。
漬けたものであればアミグダリンはほぼ消失し、
食べても大丈夫と言われています。
来週につづきます[#IMAGE|S1#]
ちけん
弊社のお客様である埼玉県の『古代豚白石農場』が日本テレビの土曜日18:30～19:00に放映されている『満天☆青空レストラン』に出演するそうです!!
白石農場さんは、Ｙ（中ヨークシャー）を生産している農場です。
通常は生後6ヶ月前後で出荷できますが、中ヨークシャーでは生後9ヶ月～10ヶ月もかかってしまいます。
生産性が悪い為、現在の養豚ではあまり見かけない種となっております。
私も定期的に伺い血液検査をしているのですが、大ヨークやランドレースに比べると体が小さく、鼻もペチャンコなため愛嬌のある豚です。
先日も貴重な豚肉をお土産にいただき、美味しく食べさせていただきました。
木村祐一さん、宮川大輔さんと一緒に、白石農場さんの豚肉を使った料理をしたそうです!!
時間のある方は是非見てください!!
日本テレビ『満天☆青空レストラン』
放映日：9月11日（土）
時間 ：18:30～19:00
ヤマダ
壊滅的な疫病の流行でパナマの両生類30種が絶滅したと発表されました。
そのうち5種はまだ新種として認定されていないそうです。
絶滅の原因は、ツボカビ。
ツボカビは両生類の皮膚に感染し、皮膚がはがれ、昏睡状態になり死に至りますが、不明な点が多く、感染の進行が早いそうです。
カエルが森にいないと生態系全体に影響が及ぶ可能性があるといいます。
一般的に爆発的感染拡大は、新しい病原体が生態系全体を破壊させることもあるという警告のようなもので、ツボカビの感染力は非常に強力であるため、たとえば遺伝子的にはネズミとクジラほども離れた遠縁のカエルの種間でも感染して絶滅させることができると研究チームではいわれています。
ちけん
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
手打そば七福
住所 宮城県黒川郡富谷町富ケ丘１丁目１２−１８
電話 022-358-5543
宮城県は富谷町のお蕎麦屋さんです。
閑静な住宅街に、ひっそりと・・・
初めて行くときは、ちょっと探しづらいかも？
すっきりとした清涼感のあるそばです♪
暑い夏にはぴったり[#IMAGE|S1#]
以前に紹介した須賀川市の弥栄（いやさか）さんと似た感じですね♪
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
