食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
もうすぐ2月も終わり。
だいぶ暖かくなりましたね[#IMAGE|S56#]
今回ご紹介する果実酒は、こちら↓
バナナです[#IMAGE|S38#]
以前東北営業所・所長に居酒屋さんに連れて行っていただいたとき、
所長が飲んでいたバナナ梅酒をちょっともらって、
バナナ酒を漬ける勇気が出ました。
1か月後、なんだかあやしげな感じ・・・
3か月後、とりあえずキッチンペーパーでこしてみましたが、
なかなか落ちてこないし、一晩おいたら、なにやら沈殿・・・
（左：一晩放置後、右：こしたて）
でも気にせずいただきました[#IMAGE|S68#]
居酒屋さんのバナナ梅酒にはとうていかないませんが、
まずくはなかったです。
美味しくできたら所長にプレゼントの予定でしたが、また今度です[#IMAGE|S40#]
ちけん（139）
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
以前にも紹介した仙台市の
らーめん本竈
前回は、エビわんたん麺を食べたのですが
その時にどちらにしようか迷ったメニューが・・・
↓
本気の坦々麺！
坦々麺と言えば、
辛くてちょい甘でゴマの風味が濃厚といった感じで
ちぢれの太麺が主流だと思いますが
良い方向で期待を裏切る坦々麺！
麺は細めのストレート、もちもちしこしこ
スープは、山椒が効いてます
体の芯からあったまって汗だく
全体的にさっぱりとした印象
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
副所長です。
やっぱ、寒い時はラーメンですよね♪
本日のご紹介はこちら↓
北まる
住所 宮城県仙台市青葉区一番町4-4-23
電話 022-711-5644
定休日 月曜日
営業時間 ［平日］ 11:30 – 15:00/17:00 – 22:30
［土曜日］ 11:30 – 15:00/17:00 – 22:30
［日曜・祝日］ 11:30 – 19:00
カウンターのみのこじんまりとしたラーメン屋さんです。
スープはあっさり醤油の魚介系、にぼしの香りが食欲をそそります♪
麺が細めのちぢれ。食感良し♪
あっさりしてても、非常に満足感のある一杯でした[#IMAGE|S1#]
呑んだあとに食べたくなる感じです[#IMAGE|S68#]
おすすめ[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
今日は雪です。
部屋に籠って毛バリの作製。
５～６ｍｍのミッジ系。（ｲﾜｻﾞｷ）
先日、「幻」とされているらしい焼酎をいただきました[#IMAGE|S17#]
屋久島限定「三岳（みたけ）」↓
お酒好きな鹿児島県民には有名で、
お湯割りでいただくのが一番！とのことでしたので、
お湯割りでいただいてみました。
さっぱり飲みやすく、ぐびぐびいけちゃいます[#IMAGE|S68#]
幻とされている焼酎をいただけるなんて・・・と思っていたら、
在庫を置いている酒屋さんが少なく、居酒屋さんではほとんど飲めない、
というだけで、それほど幻ではなかったようです[#IMAGE|S42#]
イモ臭さが苦手で芋焼酎を飲めないという方にもオススメです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
鹿児島県内でも、数か所で販売していて、
ネット注文でも3か月くらい待てば届くそうです。
ちけん（137）
ハエのオスがメスに触れた時に脳の特定の細胞から求愛行動の指令が出ることが分かったそうです。
接触してメスのフェロモンを感知することが脳の細胞を興奮させ、行動の引き金になるとか。
家畜などの繁殖効率をあげるために応用できる可能性があると言います。
家畜の繁殖行動を人為的に制御できれば生産者の労力は低減し、生産性も向上、大いに助かります。
早い開発が望まれます。（東北大学）
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今日は全国的にも寒そうですね。
仙台も雪です。
副所長です。
約１年くらい前にスタートした
「副所長の東北たべぐるめ」
記念の第１００回！！！
これまで掲載したお店や商品は、
どれもこれも「おススメ！」なのですが
特にその中でも、「特におススメ！！！」を
各部門からピックアップ！
独断で「東北たべぐるめ１００回記念アワード！」
を決めました[#IMAGE|S60#]
「ラーメン部門」
お店の中では、掲載回数が一番多いラーメン部門！
その熾烈な争いの中「特に！」と選んだのがこちら↓
本格中華そば 伊達屋（福島市）
（写真は塩ワンタン麺）
麺、スープ、チャーシュー、ワンタン全部良し！
そして何より接客とお店の雰囲気が気持ち良い♪
塩ラーメンの良さを見直した一品
おススメ[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
「そば部門」
ラーメンに次いで掲載の多いそば部門！
去年の夏はそばばっかり食べていた気が・・・
そば部門はこちら↓
おおほりそば（猪苗代町）
（写真は天ざる）
今まで食べてきたそばで一番旨いと思わせた一品
特に自家製の菜種油で揚げた天ぷらが絶品
おススメ[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
「その他部門」
お菓子やドリンク、カレー屋さんから居酒屋まで
その他部門を勝ち抜いたのは・・・
チキン野郎！周平（仙台市）
（写真は名物！炙りしめ鯖）
友人との吞み会から所長との会議まで
お世話になってます！
安い！旨い！活気がある！
おススメ[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
これからも開拓しつつ、東北の旨いもん紹介していきます♪
それでは！次回もお楽しみに！
仙台市は結構好天続きです[#IMAGE|S58#]
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
「愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん」
【泉中央店】
仙台市泉区中央3丁目9-3
営業時間 定休なし
AM１１：３０～PM１５：３０
PM１８：００～PM２１：４５
【仙台駅前本店】
仙台市青葉区花京院1丁目2-15 ソララプラザ1F
営業時間 定休なし
AM１１：３０～PM１０：００
仙台では、知らない人がいないんじゃないかってくらいの有名店ですが
・・・行ったことなかったんですよね～
駅前の店舗の方が新しくて、駅からすぐのところにあったので
先日、初訪問です♪
おすすめは↓
７割のお客さんが注文するという
「五香茄子湯麺（ウーシャンメン）」！
茄子と豚肉などを炒めてあんかけにしてあります。
あんかけラーメンてな感じです。
「スープ少なっ！」と思ったんですが
最後まで、アツアツのあんかけが麺に絡んで
食感と香りを楽しめるのが良いです♪
茄子うめ～♪
さすが！通算オーダー30万杯突破のウーシャンメン！
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
副所長です。
本日のご紹介は、山形在住の友人お勧めのこちら↓
「福家そば屋」
住所：山形県寒河江市本町3-5-22
電話：0237-84-2770
営業時間：[月～金] 11:00～16:00 17:00～19:30
[土・日・祝] 11:00～19:30
定休日：火曜日
寒河江市で大評判のラーメン屋さん♪
一番人気が↓
わんたんめん！
写真だとわかりづらいですが
小ぶりのワンタンがどっさりスープの中に潜んでおります
スープは魚介系のあっさり、醤油の良い香りが際立ってますね
麺との相性もばっちり！
・・・そしてワンタン
ホントに小ぶりなんですけど、中のお肉がジューシー♪
皮はとぅるとぅる♪
うまい！
今まで食べたワンタンの中でも一、二を争うかも？
これがまたあっさりスープと良く合う！
福家のワンタン麺を目的に寒河江市を訪れる価値あり
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
