ふと、思ったことがあります。
皆さんはテレビで「この食材でやせる！！」などと取り上げられたとき、
スーパにその食品を買いに走った経験、ありませんか？
近年だけでも「バナナ」「にがり」「納豆」・・・思い起こせば色々ありましたね。
ズバリ思ったこと、「みなさん騙されてますよ！！」って大声で叫びたいです。
その他、話題になった様々な食品についても同じ。
その食品に関する栄養素や、やせるメカニズムについて深く考えもせず、
ただ「話題だから」とか「みんなやってるから」という理由で
安易に食べ物を選択する。
こういった風潮は、健全な食生活に対して大きな危険性を
はらんでいるのではないかと感じるようになりました。
私事で恐縮ではありますが、将来、食品に関する知識で単独公演を行うことや
書籍を出版することが「夢」である私。
先立って２０１１年の目標を「食品に関する話題でブログ更新」と
定めることにしました。
まだまだ学の浅い私ではありますので、もし私個人との見識の相違や
補完的な意見がありましたら、是非、ご指導の程をよろしくお願いいたします。
このブログを読んで下さっている皆様の健全な食生活と健康を祈りつつ、
結びの言葉とさせていただきます。
今後とも食環研ブログと食環境衛生研究所をよろしくお願いいたします。
（ Analyst 1 ）
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