食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
強病原性鳥インフルエンザが島根県安来市のI養鶏場で発生した。
この養鶏場は2万羽の産卵鶏を飼養している養鶏場で、現在までで1,500羽が死亡している。
動衛研でのPCR検査で陽性（H5)だったため、確定診断は明日となるもようだが本日より淘汰が開始される。
8月に口蹄疫が終息したと思ったら、今度は鳥インフルエンザの発生・・・・・。
過去、こうも連続して家畜（牛・豚・鶏の法定伝染病）が発生するのもなかっただろう。
何かウイルスが増殖する特別の要因があるのだろうか？
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食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質|殺菌試験|カビ毒検査|
レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
「おり久」
住所：宮城県仙台市青葉区折立3-12-3
電話：022-226-0858
営業時間：平日 11:00～15:00 17:00～19:20 土・日・祝 11:00～19:20
定休日：月曜日・第３日曜
仙台宮城ICからほど近い住宅地の中にあるラーメン屋さん
３０年間店を構える大人気店
おすすめは↓
みそチャーシュー
良い意味で昔ながらのみそラーメン
奇をてらった感じがないのが良いです
一味唐辛子の効いたスープが絶品
みそらーめんの中ではここが一番好きという方がいるのも頷けます
平日でもこみこみで
場所が少しわかりづらいのですが
これからの寒い季節にお勧めです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
「あちゃーる カレーと珈琲の店」
住所：宮城県仙台市泉区高森5-15-7
電話：022-777-2663
営業時間：11:00～14:30 17:00～20:00 (ラストオーダー19:30）
定休日：水曜（祝日の際は、翌日振替） 第二火曜日
仙台市泉区は高森の住宅街にあるカレー屋さんです。
先日、こちらのお店で「世界の唐辛子を食べる」というイベントに参加
あまり辛くないものから辛いなものまで１１種類の唐辛子たち
サラダやカレーを食べながら、唐辛子を食べながら、オーナーさんのカレー談義を聞きながら
楽しい時間を過ごしました。
その辺では取り扱っていない品種ばかりで、見た目や色も楽しい♪
終始、汗をかきかき、色や形、辛さを体感
特に品種によって香りが全然異なるのがびっくり
貴重な体験でした[#IMAGE|S1#]
オーナーの人柄、お店の雰囲気。どこをとってもおすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
出雲大社にお参りに行ってまいりました。
旧暦の10月は「神無月」と習いましたが、これは全国の神様が出雲に集まるためだそうで出雲では「神在月」と呼ばれるそうです。
食環研のみなさまとのご縁に感謝をしています。
副所長です。
寒いですが、雨の降らない好天が続いています[#IMAGE|S58#]
先日の土曜日は、風も穏やかで潮も良くて釣り日和♪
最近お気に入りの南三陸町は志津川にレッツゴー♪
気になる釣果は↓
25cmくらいのカレイ
大小様々のハゼ
と中々楽しめました[#IMAGE|S1#]
今日は、いつも使っている仕掛けをご紹介↓
12号前後の丸セイゴ針、ハリスは20cm前後、絡み防止に蛍光パイプ
錘は中通しの２～４号位
竿は、1.8mのスピニング、道糸は２～３号です。
至極シンプルなんですが、このセットで
餌を色々付け替えて、アナゴ、アイナメ、ハゼ、カレイなどなど色々釣れます。
漁港での釣りにお勧めです[#IMAGE|S72#]
先日、お客様の検体を受取に行った際、
少しお待ちする時間があり、これでも食べながら待ってて！と、
いただいたのが、こちら↓
後閑養鶏さんの「朝採り卵のなめらかぷりん」[#IMAGE|S67#]
以前から美味しいとは聞いていたのですが、
なかなか購入する機会がありませんでした。
大喜びして食べようとしたところ、検体完成・・・
私のぷりんは、帰るまでおあずけとなりました[#IMAGE|S7#]
甘すぎなくてとてもなめらか。
とても美味しくいただきました[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
ご興味のある方は是非♪
ちけん（122）
コレステロールは食品からも摂取されますが、人の体内では一日に約１ｇのコレステロールが製造されています。
食品から摂取するコレステロールはこの５分の１量程度です。
そもそもコレステロールは体組織やビタミン合成に欠かせない物質で、小腸や肝臓で合成されます。
体内合成されるコレステロールはそのままでは悪影響はないことが分かってきました。コレステロールには２つの形態があり、HDLは高密度リポ蛋白にコレステロールが包まれた状態、LDLは低密度リポ蛋白で包まれる外皮が薄い状態で、血管壁などに作用しやすい状態だそうです。活性酸素と反応するとHDLがLDLに変化して血液中に残りやすくなります。
血圧や血糖値が高い、運動不足、喫煙、ストレスなどの理由で血管に障害が出来るとそこに血液中のLDLコレステロールが固着して動脈硬化の原因となってしまうようです。
コレステロールを上手く胆汁酸に変換して排出するには食物繊維とビタミンＣが重要なんだそうです。適度な運動もコレステロールを消費することにつながります。
適度な運動、適度な気分転換、バランス良い食事が健康を保つ一番の薬ですね。
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