ゴールデンウィーク突入です！快晴が続きそうでお出かけ日和ですね
人混みが苦手なので特にお出かけはしない私はお家で、大好きな親子丼など食しております。半熟の親子丼めっちゃおいしいです！ですが、これからの季節は特に私のように卵好きな人はサルモネラ菌による食中毒に気をつけないといけません。卵は栄養が豊富な分、菌にとっても絶好の繁殖場所なのです。
予防策としては、調理の時はよく手洗いをすること。割った卵はすぐ使用すること。卵殻を洗浄するときは卵よりも温度の高い水で洗うと卵の中に菌が行きにくいそうです。
サルモネラ菌は70度以上で20分加熱すると死滅するので調理の際は良く熱を通しておけば安心ですね！
季節に合わせて注意して、おいしく楽しい卵ライフをすごしたいと思います。
それでは皆様、楽しいゴールデンウィークを！
はや
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