2016年度新卒者対象 会社説明会

こんにちわ。ひさしぶりの、よみ子です。

本日は

【2016年度新卒者対象会社説明会】が開催されました。

今回は【食品衛生検査スタッフ】を対象に行われました。

食品衛生検査とは?

どんなお仕事なんだろー??

食品衛生検査スタッフに求められる人材って???

今年も私がのぞいてみまーす★

まずは総務部長より、会社概要や福利厚生についての説明。

続いて、検査室長より求められる人材のお話。

もくもくと検査を行うだけでなく、お客様とのやり取りもあるお仕事なので
コミュニケーション力も必要なんですね!なるほどぉ~

続いて、食品衛生検査スタッフの詳しいお仕事内容の説明です。

食品衛生検査には、いくつも種類があるようです。

・微生物学的検査

・栄養学的検査

・放射性物質検査

・水質・土壌分析

・異物鑑別

などなど・・・・・

食環境衛生研究所では、お客様のニーズに合わせて
様々な検査を行っているようです。

色んな検査があって食の安全が守られているんですね!

最後に、質問コーナーです。

やっぱり今年もみなさん積極的に質問されていました!

【食環境性研究所で仕事のやりがいを感じるのはどんな時ですか?】
という質問に対して

『お客様から【感謝】されたとき』

という答えが印象的でした!

来週の5月18日(月)も

【食品衛生検査スタッフ】の会社説明会があるそうです。

参加予定のみなさん!
お待ちしております。

よみ子。

YR春空

今回は、春の寒玉(かんだま)キャベツについてお伝えします!

今回使用している品種は“YR春空”です

播種をしたのが10月で
定植をしたのが播種から1ヶ月後の11月に行いました

定植の写真が無いため
先月撮影したのが

です
定植後はどんどん気温が低くなるため
ほぼ成長することなく経過し
気温が温かくなる春から成長を再開し
中心部分が結束(中心部分が丸くなること)し始め
上の写真から約半月後には

一気に丸く成長し
1週間後には

収穫をスタートしました!

播種から長い時間が経過しましたが
なんとか収穫をスタートすることが出来ました!

次回は大根について?

アグリビジネス N.A

豚流行性下痢について

平成25年10月に我が国では7年ぶりの豚流行性下痢の発生が確認され、平成25年10月から平成26年8月末までに38道県817農場において発生が確認されています。
平成26年9月以降は平成27年5月10日現在、27都道県220農場において発生が確認されています。

本病は糞便等を介して直接的又は間接的に経口感染するため、本病の発生予防及びまん延防止には、飼養衛生管理の徹底が不可欠です。

豚流行性下痢は食欲不振と水様性下痢を主徴とする豚の急性伝染病で、家畜伝染病予防法により届出伝染病に指定されています。症状は同じく届出伝染病に指定されている伝染性胃腸炎(Transmissible gastroenteritis;以下TGE)と酷似しており、診断には病性鑑定が不可欠です。

食品中の脂肪酸のはなし【序】

前回に引き続きカビ毒について書こうかと思いましたが、
今年度から食品表示法が新しくなったことを受けて
今回はタイムリィな「脂肪酸」について簡単にかいてみようと
思います。

食品表示法の新しい変更点の一つに
“推奨表示(将来的に義務化を目指す項目)として
飽和脂肪酸、食物繊維の2項目を追加、
表示する場合は様式に沿った記載が必要”と
なっています。

記載方法の例の一つに、飽和脂肪酸及び任意表示のn-3系脂肪酸、
n-6系脂肪酸が脂質に含まれていることがわかるように行を変えて記載し、
コレステロールは脂質の下に記載する、となっています。

最近のブームでココナッツオイルや食品中のオメガ3など
脂肪酸に関するニュースをよく耳にします。

私は脂肪酸についての知識がまだまだなため、
今回ブログを通して脂肪酸について勉強し
わかりやすくまとめていこうかと思っています。

次回は、「そもそも脂肪酸とは?」について
まとめてみようかと思います。

研究検査部 山田

何を買ったのか

前回、羊の投稿をしました新入社員まるやまです

入社して早いもので1ヵ月経過しました
初任給いただきました!!(ありがとう!!)
両親に何を買おうか現在進行形で悩んでいます

両親へのプレゼントも大切ですが、自分へのプレゼントも大切ですよね
実は、ひそかに初任給をもらったらコレを買おうと決めていたものがあります
それがこちらになります

僕は大阪出身で、大学に入学して神奈川と青森で一人暮らしを経験してから群馬にやってきました
初群馬です
群馬のことは何もわかりません
なのでこれを読んで群馬のことを楽しく学んでいこうと思います

はたしてまるやまは立派なグンマ人になることができるのでしょうか?
今回はこれにて失礼します

まるやま

その後

今回は、以前お伝えした大根じゃなくて

の続きをお伝えします!

前回お伝えしたのが
約1ヶ月半前の3月13日
その時点では晩々Gは

発芽して間もなくでしたが

前回から約1ヶ月後で

こんなに成長しています!

でも撮影から約2週間経過しているので
現物はさらに成長しています!

なぜ1ヶ月でこんなに成長するの?と思われた方のためにお伝えします!
まず前回の写真に大根の芽が2つ発芽していますが
収穫時に一ヶ所に2本もあると栄養が2分割されてしまい
成長が遅くなってしまうので
“間引き(複数の内一番成長しているものだけ残すこと)”
という作業をします。
間引きにより1本だけ残すことにより栄養が1本の大根に集中されると同時に
ここ最近気温が一気に上がったため成長が早くなったのです。

この天候が続くと思われるので
恐らく収穫するのは今月の中旬頃?

補足
間引きをした大根は本社と分析センターの職員に配布したはずです

前回秘密にした新しい品種は
まだ秘密!!

アグリビジネス N.A

ひつじ

はじめまして!
新入社員のまるやまです。

入社して2週間ほどたった今日の午後は羊の毛刈り作業をしました
この羊の毛刈り、毎年新入社員が先輩社員の指導のもと行うことになっています
ということで、僕・同期のH・先輩社員Mさんの3人でバリカン片手に毛刈りをしました

毛刈り前の写真を撮り忘れてしまいましたが毛刈り後の写真がコチラになります

素人なりにうまく刈れてるように見えますがアングルを変えると・・・

う~ん…なんと不格好な姿にしてしまったことでしょう
羊の毛刈り、正直あまくみていました
僕もHも土にまみれて結構しんどかったです

来年度の新入社員には僕たちより美しく毛を刈ってあげられるよう期待しています

まるやま

東北営業所のある宮城県でも
ようやく桜の花が咲き始めました。
今日は雨なので、昨日の写真↓

営業所の入っているビルの入り口では、
いつもどなたかがキレイなお花を飾ってくださっています。
ありがとうございます!

4月に入ってもう10日経ってしまいましたが、
今年度もよろしくお願い致します。

なかま

クロノス

3シーズン目に突入し
始めにお伝えするのがホウレンソウとなりました!

始めにお伝えします
このホウレンソウは“加工用”ですので

今回使用している品種は

“クロノス”です

10月中旬に畑へ直播をしてから
約5ヶ月が経過し

良さそうに見えてきて

播種から約半年後についに

収穫をしました!

この写真でも分かる?ように
コンテナからはみ出していますが
これで良いのです

今後どのような出来事が起こるか分かりませんが
3年目は“初心”をテーマに頑張り
以前よりも成長したN.Aと
以前よりもレベルアップした野菜達をお伝えできるよう努力して行きます!

アグリビジネス N.A

分娩前後の母豚への抗酸化剤補給による子豚の出生時生存率に対する効果

1か月ぶりの投稿になってしまいました。。。

畜産コラムに新しい記事を掲載したので、紹介します。

題名:分娩前後の母豚への抗酸化剤補給による子豚の出生時生存率に対する効果

今回は、「分娩前後に母豚へ抗酸化剤を給与させることで、死産の割合が減少する」、ということを研究した文献です。以前の研究では、同様に母豚へ抗酸化剤を給与させたことにより、子豚の出生時体重の増加や未熟子豚の減少するということが確認されているようです。

文献の話からは逸れますが・・・
抗酸化物質は、ビタミン(E、C、βカロテン)、フラボノイド(アントシアニン、イソフラボン、カテキン、ケルセチン、ルチン)、非フラボノイド(クロロゲン酸、エラグ酸、セサミン、クルクミン)、カロテノイド(リコピン、ルテイン、カプサイシン、フコキサンチン)などがあります。
比較的よく耳にする物質で、多く含まれている食品もご存じだと思います。

が!

いくら体に良いといっても、同じ食品ばかり摂っては意味がありません。
食事はバランスの良さが大事です(^^)/

受託試験部
ヨシダ