ボラバイト。。

聞き慣れないこの単語、ご存じの方はいますでしょうか?
ボラバイトとは、「ボランティア」と「アルバイト」を合わせた造語で、
元々は農家や牧場、宿泊施設(スキー場など)など一般に経験することが少ない体験を、地域の人たちとふれあいながら、人手が必要な時期のみ、お手伝いをするという活動で、お金を稼ぐことが第一の目的ではない労働活動をいいます。

しかし、近年の就職氷河期時代、就職はできなかった、しかし「ニート」というのは世間体的にも風当たりが冷たい、将来的に農家経営やシーズンスポーツインストラクターを目指しているなどの目的を持った人が、「ボラバイター」として働く選択をしているそうです。

実際にTVで取り上げられていた女性は、大学の農学部を卒業するも、
就職できず、就活の過程で見出した、自身で独立して農家経営をするという
目標を実現するため、近郊の農家宅で営農知識・技術の勉強の為に働き、
また農家の仕事が無いときは、別の農家兼飲食店経営者の所に赴き営農と合わせた経営知識を学んでいるそうです。

企業側の立場とすれば、こういった目的が明確でやる気があり、あくまでボランティアなので労働費も安い人間が、必要な時期のみ働いてくれることのメリットは大きいですが、派遣社員と同様、労働倫理的にどうなのかという問題も強く残る懸案ではありますので、今後もその移行が注目されます。。

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験|カビ毒検査|
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

鳥インフルエンザ

強病原性鳥インフルエンザが島根県安来市のI養鶏場で発生した。
この養鶏場は2万羽の産卵鶏を飼養している養鶏場で、現在までで1,500羽が死亡している。
動衛研でのPCR検査で陽性(H5)だったため、確定診断は明日となるもようだが本日より淘汰が開始される。
8月に口蹄疫が終息したと思ったら、今度は鳥インフルエンザの発生・・・・・。
過去、こうも連続して家畜(牛・豚・鶏の法定伝染病)が発生するのもなかっただろう。
何かウイルスが増殖する特別の要因があるのだろうか?

[#IMAGE|S7#]

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レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

姫豚

おはようございます。
今日は11月29日、「いいにくの日」です[#IMAGE|S58#]

関越自動車道の上里サービスエリア(下り)で、
姫豚感謝祭、開催中です[#IMAGE|S24#]

姫豚は、肉質がよく、お上品な味とのこと。
弊社お客様の大畠畜産さんで大切に育てられた豚です。

関越自動車道を通ることがあったら寄ってみてください。

ちけん(125)

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

副所長の東北たべぐるめ(90)仙台市 おり久

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

「おり久」
住所:宮城県仙台市青葉区折立3-12-3
電話:022-226-0858
営業時間:平日 11:00~15:00 17:00~19:20 土・日・祝 11:00~19:20
定休日:月曜日・第3日曜

仙台宮城ICからほど近い住宅地の中にあるラーメン屋さん
30年間店を構える大人気店

おすすめは↓

みそチャーシュー

良い意味で昔ながらのみそラーメン
奇をてらった感じがないのが良いです
一味唐辛子の効いたスープが絶品
みそらーめんの中ではここが一番好きという方がいるのも頷けます

平日でもこみこみで
場所が少しわかりづらいのですが
これからの寒い季節にお勧めです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

副所長の東北たべぐるめ(89)仙台市 あちゃーる

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

「あちゃーる カレーと珈琲の店」
住所:宮城県仙台市泉区高森5-15-7
電話:022-777-2663
営業時間:11:00~14:30 17:00~20:00 (ラストオーダー19:30)
定休日:水曜(祝日の際は、翌日振替)  第二火曜日

仙台市泉区は高森の住宅街にあるカレー屋さんです。

先日、こちらのお店で「世界の唐辛子を食べる」というイベントに参加


あまり辛くないものから辛いなものまで11種類の唐辛子たち

サラダやカレーを食べながら、唐辛子を食べながら、オーナーさんのカレー談義を聞きながら
楽しい時間を過ごしました。

その辺では取り扱っていない品種ばかりで、見た目や色も楽しい♪
終始、汗をかきかき、色や形、辛さを体感
特に品種によって香りが全然異なるのがびっくり
貴重な体験でした[#IMAGE|S1#]

オーナーの人柄、お店の雰囲気。どこをとってもおすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

ピンクのカバ

アフリカのマラ川で、全身ピンク色の子カバが発見されました。
このカバは皮膚で生成される色素が少ない白変種で、
アルビノとは違うそうです。
他の地域でもわずかに報告があったようですが、
とても珍しい光景に、発見者のイギリス人写真家は、
呆気にとられて、声も出なかったと、ブログに載せたそうです。
見てみたい・・・

ちけん(124)

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

出雲大社

出雲大社にお参りに行ってまいりました。

旧暦の10月は「神無月」と習いましたが、これは全国の神様が出雲に集まるためだそうで出雲では「神在月」と呼ばれるそうです。

食環研のみなさまとのご縁に感謝をしています。

副所長の東北釣り日記(6)

副所長です。

寒いですが、雨の降らない好天が続いています[#IMAGE|S58#]

先日の土曜日は、風も穏やかで潮も良くて釣り日和♪
最近お気に入りの南三陸町は志津川にレッツゴー♪

気になる釣果は↓

25cmくらいのカレイ

大小様々のハゼ

と中々楽しめました[#IMAGE|S1#]

今日は、いつも使っている仕掛けをご紹介↓

12号前後の丸セイゴ針、ハリスは20cm前後、絡み防止に蛍光パイプ
錘は中通しの2~4号位
竿は、1.8mのスピニング、道糸は2~3号です。

至極シンプルなんですが、このセットで
餌を色々付け替えて、アナゴ、アイナメ、ハゼ、カレイなどなど色々釣れます。
漁港での釣りにお勧めです[#IMAGE|S72#]

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シソ酒③

5月に種をまいた青ジソ。
約2か月で、だいぶ大きくなってきたので、収穫しました[#IMAGE|S56#]

良く洗って水気をとり、お酒につけてあとは待つばかり。

1週間もしないうちに少し色づき、

2か月後、なんだかどくどくしい色になってきて[#IMAGE|S8#]

3か月後完成[#IMAGE|S38#]

シソの香りが強くで、苦手な人もいるかも知れませんが、
さっぱり美味しくできました[#IMAGE|S68#]

<シソ酒分量>
青シソ 40g
ホワイトリカー 700cc

ちけん(123)

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株式会社食環境衛生研究所

朝採り卵のなめらかぷりん

先日、お客様の検体を受取に行った際、
少しお待ちする時間があり、これでも食べながら待ってて!と、
いただいたのが、こちら↓

後閑養鶏さんの「朝採り卵のなめらかぷりん」[#IMAGE|S67#]

以前から美味しいとは聞いていたのですが、
なかなか購入する機会がありませんでした。

大喜びして食べようとしたところ、検体完成・・・
私のぷりんは、帰るまでおあずけとなりました[#IMAGE|S7#]

甘すぎなくてとてもなめらか。
とても美味しくいただきました[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

ご興味のある方は是非♪

ちけん(122)

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