まだまだ朝晩は寒い日が続きますね。
副所長です。
今回ご紹介するのはこちら↓
石窯パン工房ばーすでいの
〒981-0135
宮城県宮城郡利府町菅谷台3-3
営業時間／AM9:00～PM7:00
「和らすこ」です！
宮城県のパン屋さんで作っているサイコロ型のラスク。
スタンダードなバーターシュガー味の他に
抹茶や仙台味噌、黒豆ココアなどなど
全８種類！
宮城県産の米粉を使用しているようです。
一口サイズで、かりかりさくさく！
一度食べるとやみつきです！
食料自給率 第3弾
[#IMAGE|S72#]カロリーベースの食料自給率を見る上で注意を要するのが畜産物の取扱いです。
我が国において、畜産物は農業総生産額の25.8％（平成15年度現在）を占める重要な農業生産分野ですが、とうもろこし等の飼料により国内で育成された分については、厳密には自給とは言えません。
従って、畜産物については、国産であっても飼料を自給している部分しかカロリーベースの自給率には算入しないこととしています。
例えば、豚肉自体の品目別自給率は53％ですが、このうち自給飼料によって生産された豚肉の国産熱量は、豚の飼料自給率9.7％を乗じて算出されるため、結果的にカロリーベースの食料自給率の計算上用いる豚肉のカロリーベースの自給率は５％となります。
畜産物のカロリーベース自給率（平成１５年度）
牛肉： 品目別自給率（39）、飼料自給率（26.2）、カロリー自給率（10）
豚：品目別自給率（53）、飼料自給率（9.7）、カロリー自給率（5）
鶏：品目別自給率（67）、飼料自給率（9.7）、カロリー自給率（7）
鶏卵：品目別自給率（96）、飼料自給率（9.7）、カロリー自給率（9）
牛乳：品目別自給率（69）、飼料自給率（42.3）、カロリー自給率（29）
桜満開
副所長の東北たべぐるめ（１５）天下一品ラーメン
副所長です。
出張で本社にきております。
もう桜が満開なんですね。びっくり。
今回ご紹介するのはこちらです↓
東北限定のお店ではないのですが・・・
天下一品ラーメン！
全国に200店舗以上ある本社滋賀県のラーメン屋さんですが
仙台には結構昔からあって、学生時代からなじみのあるお店でした。
私は良く
台原店（仙台市青葉区堤町３－９－１西友台原店）や中央通り店（仙台市青葉区中央２－６－６タベイビル１Ｆ）に行きます。
おすすめは
天下一品らーめん（こってり）！
特筆すべきは、濃厚なスープです。
一見とんこつベースのスープに見えるのですが
とんこつスープの様にさらっとした感じではありません。
麺を持ち上げるとこれでもか！とスープも一緒についてきます。
鶏ガラと野菜でその濃さを出しているようです。
初めて食べる方は、この濃厚スープにはまるか
若しくは苦手で食べられないかと
極端な評価を受けるラーメンでもあります。
まだ、食べたことのない方はぜひ一度食べてみよう！
卵の賞味期限
花粉症は食べて治す時代
副所長の東北たべぐるめ（１４）仙台市寿庵
椎間板ヘルニア
食料自給率
昨日、食料自給率についてチョコット触れましたが、これって知ってますか？。
通常、「我が国の食料自給率」として使用しているものは、カロリーベースの食料自給率（供給熱量総合食料自給率）です。
これは、食料が生命と健康の維持に欠くことのできない最も基礎的で重要な物資であることから、その基礎的な栄養価であるエネルギー（カロリー）が国産でどれくらい確保できているかという点に着目しているためです。
カロリーベースの食料自給率は、国民に供給されている食料の全熱量合計のうち、国産で賄われた熱量の割合を示したものです。
では、計算方法は？
国民1人1日当たりの国産熱量（1029kcal）／国民１人1日当たりの供給熱量（2588kcal）×100＝40%
注）国内の畜産物については、飼料自給率を乗じ、輸入飼料による供給熱量分を控除。
となります。
簡単に言うと、日本人が1日3食食事を取る場合、そのうちの2回は外国産ということです。
