食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
今までにも何度か骨酒をいただいたことがあったのですが、
鬼怒川温泉でいただいた「いわなの骨酒」があまりにも美味しかったので、
自宅でも作ってみようと骨酒用の器を探していました。
半年ほど探しまわりましたが、見つからず（通販ではあったけど）。
岐阜で板前さんをやっている友人に相談したところ、
お店の食器を買いに行ったついでに！と、送ってくれました。
ちなみにイワナ類は冷水環境を好み、日本のイワナは世界中で最も緯度の低い温暖な地方に生息する南限の種なため、暖かい海には下らず冷水の流れる河川の源流付近に一生とどまる河川残留型の生活史をもつ場合が多いそうです。
自分で釣った魚で骨酒を楽しみたかったのですが、
なかなか釣れなくて・・・
結局ニジマスを買ってきて、
美味しくいただきました。
羊の毛の伸び具合をブログに載せようと思い、
カメラを持って、ちょろっと裏に行ってきました。
右が、もみあげ君です。
もみあげというか、タテガミです。ひどいよ、け〇しゅう！
あれ？…リーゼントがいない。
あっ、
脱走しとる…
伸びすぎて、せっかくのリーゼント、台無しだよ。
絵的におかしいから！
しょうがない、柵の中に入れるか…
こら、逃げるな！
お前、そこは抜け出てきたとこと違うでしょ！
あ～あ…
ハマって、動けなくなっちゃったよ…
あれ…、お前、ムチムチでもうひっぱり出せないよ、これ。
数分後、めいっぱい、おケツを押しこんで、無理矢理柵にねじ込みました。
これに懲りて脱走するなよ、リーゼント。
おこのぎ
まだまだ朝晩は寒い日が続きますね。
副所長です。
今回ご紹介するのはこちら↓
石窯パン工房ばーすでいの
〒981-0135
宮城県宮城郡利府町菅谷台3-3
営業時間／AM9:00～PM7:00
「和らすこ」です！
宮城県のパン屋さんで作っているサイコロ型のラスク。
スタンダードなバーターシュガー味の他に
抹茶や仙台味噌、黒豆ココアなどなど
全８種類！
宮城県産の米粉を使用しているようです。
一口サイズで、かりかりさくさく！
一度食べるとやみつきです！
副所長です。
出張で本社にきております。
もう桜が満開なんですね。びっくり。
今回ご紹介するのはこちらです↓
東北限定のお店ではないのですが・・・
天下一品ラーメン！
全国に200店舗以上ある本社滋賀県のラーメン屋さんですが
仙台には結構昔からあって、学生時代からなじみのあるお店でした。
私は良く
台原店（仙台市青葉区堤町３－９－１西友台原店）や中央通り店（仙台市青葉区中央２－６－６タベイビル１Ｆ）に行きます。
おすすめは
天下一品らーめん（こってり）！
特筆すべきは、濃厚なスープです。
一見とんこつベースのスープに見えるのですが
とんこつスープの様にさらっとした感じではありません。
麺を持ち上げるとこれでもか！とスープも一緒についてきます。
鶏ガラと野菜でその濃さを出しているようです。
初めて食べる方は、この濃厚スープにはまるか
若しくは苦手で食べられないかと
極端な評価を受けるラーメンでもあります。
まだ、食べたことのない方はぜひ一度食べてみよう！
昨日、食料自給率についてチョコット触れましたが、これって知ってますか？。
通常、「我が国の食料自給率」として使用しているものは、カロリーベースの食料自給率（供給熱量総合食料自給率）です。
これは、食料が生命と健康の維持に欠くことのできない最も基礎的で重要な物資であることから、その基礎的な栄養価であるエネルギー（カロリー）が国産でどれくらい確保できているかという点に着目しているためです。
カロリーベースの食料自給率は、国民に供給されている食料の全熱量合計のうち、国産で賄われた熱量の割合を示したものです。
では、計算方法は？
国民1人1日当たりの国産熱量（1029kcal）／国民１人1日当たりの供給熱量（2588kcal）×100＝40%
注）国内の畜産物については、飼料自給率を乗じ、輸入飼料による供給熱量分を控除。
となります。
簡単に言うと、日本人が1日3食食事を取る場合、そのうちの2回は外国産ということです。
