副所長の東北たべぐるめ(68)気仙沼市めん八珍

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

めん八珍
住所 宮城県気仙沼市田中前1-3-6
電話 0226-23-2448
営業時間 AM11:00~PM10:00

気仙沼と言えば、三陸を代表する港町

地元の食材を使ったラーメンを・・・
ということで、こちらのお店が開発したのが↓

気仙沼らーめんです!
サンマの日干しがスープのベースになっています。
あっさり、さっぱりとしたスープが細ちぢれ麺に良く合いますね[#IMAGE|S1#]

特にサンマのつみれが、おいしい♪

ホントにあっさり、さっぱりしているので
夏場の暑い時期にもおすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

シーモンキー観察日記

アルテミアは「生きている化石」といわれています。

環境が生育に適しているときは
雌の育房の中で卵から幼生になって
生まれてきます[#IMAGE|S17#]

環境が厳しくなると、幼生ではなく卵で生まれ、
厳しい環境に耐えられ、10年でも20年でも
生き続けることができるといわれています[#IMAGE|S26#]

7月7日、七夕の日に飼育開始。
人工海水に入れて優しく見守ります。

←たまごの拡大写真です[#IMAGE|S34#]

つづく

ちけん

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

口蹄疫は封じ込められたのか?

3カ月にも及んだ宮崎県の口蹄疫問題で、発生農家を中心とした家畜の移動・搬出制限区域が解除された。
これで県内すべての制限区域がなくなり、外出の自粛などを求めた非常事態宣言も全面解除されることになるだろう。
国内で10年ぶりに発生した口蹄疫は、1例目の発表から約3か月ぶりに終息に向かう形になったが、宮崎県の畜産業界はこれからも試練が続くだろう。
20市町村にも及ぶ地域で家畜が全くいなくなるという事態は想像できない。今後、感染した家畜の排せつ物の処理などを終えた上で、8月27日にも発生の恐れがないことを示す終息宣言を出す方針だそうだが、静まり返った畜舎に家畜の鳴き声が響きわわたる日は何時になるのだろうか。
見守るしかない!!

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副所長の東北たべぐるめ(67)石巻市㈲金華山醸造

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

東北の地サイダーシリーズ第二弾!

石巻市は㈲金華山醸造さんの「金華サイダー」!

地サイダー特有のレトロなデザインが目を引きます。
炭酸が強くて、甘みがすごく少ない!
通好みの味かも[#IMAGE|S1#]

甘味料の入っていない炭酸水好きの私としては、
非常に好ましい味です[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

暑い夏を爽やかシュワシュワっと[#IMAGE|S60#]

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英語

ここ数年、「英語ができなければ商売が出来ない。」などと云う事をよく耳にする。
韓国の家電メーカー「サムスン」がここまで成長したのは英語力の教育に力を注いだ結果とも言われている。
日本でも楽天やユニクロのように英語を社内公用語にする動きが始まった。
外資系の会社では一般的なことなのだろうが、勘違いしては困る。
 ここは日本なのだ
最近では採用の条件としてTOEICテスト800点以上などというとんでもない会社まで現れている。

英語くらい話せなければ、これからの時代はビジネスができないというのだろうか?。
中途半端に覚えた英語を使えば、大きなミスにつながる。英語の社内公用化に力を入れることより、もっと大切なことがあるのではないか?

[#IMAGE|S65#] [#IMAGE|S70#]

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験
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アメリカンチェリー酒

果実酒ご紹介5回目は、アメリカンチェリーです。
主にアメリカ西海岸でとれるサクランボで、
植物の種は日本の佐藤錦と同様セイヨウミザクラだそうです[#IMAGE|S56#]

果実に切れ目を入れてからつけたので、すぐに赤く色づきました。

赤い色のお酒は、明るいところに置くと色があせるので注意が必要です。
2か月くらいで飲めるようになりますが、
1年以上置いておくと味に深みが出るとか・・・
そこまで我慢できないので、いただきました。

なんだか微妙[#IMAGE|S15#]
もう少し置いてみます。

<アメリカンチェリー酒>
アメリカンチェリー 500g
レモン 1個
氷砂糖 100g
ホワイトリカー 900㏄

ちけん

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

自給自足

今年は、新居を建て、広い庭もあるので、

その一部を使って野菜を育てています。

育てているのは、ミニトマト、ピーマン、ペピーノ、オクラ、ゴーヤ!

梅雨も明け、天気もいいので発育がものすごいです。

ちょっとしたジャングルです。

支柱もいっぱい挿しまくり、

「家のテイストと全然あってないやん」って奥さんに言われましたが

そんなの気にしません!

今までは、マンション暮らしで、鉢植えで野菜を育てていたので、

直植えのすごさに感動です!

そして、先週収穫したのがこれです。

大量です!

自分で育てた野菜は、やっぱり最高ですね。

                    毎日庭を眺めるのが楽しみなオコノギ

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フクロウの赤ちゃん

海外の動物園で、ライオンのオリの中にフクロウの赤ちゃんが落下[#IMAGE|S8#]
まだ飛べなかった赤ちゃんフクロウは、3日間ライオンと一緒に暮らし、
成長して無事飛び立つことができました[#IMAGE|S58#]

動物園のスタッフさんは、
以前ハトが落下したときはすぐ食べられてしまったので、
今回もすぐ食べられてしまうだろう・・・と思っていたところ、
ライオンは目の前にいる赤ちゃんフクロウに無関心。

なぜ食べられなかったのかは不明とのことですが、
百獣の王ライオンと一緒に過ごしたフクロウくん、
将来勇敢なフクロウになるのかも知れません[#IMAGE|S66#]

ちけん

畜産 | 豚病気 | 鶏病気 | 牛病気 | 飼料分析 | 肥料分析

株式会社食環境衛生研究所

猛暑

連日の38℃超え。
昨日は岐阜県多治見市で39.4℃と今年一番の暑さを記録した。
子供たちは、夏休みになった途端の猛暑に歓迎している向きもあるが体には十分注意してほしい。[#IMAGE|S70#]
人は、1日当たりざっと2,000mlの水分がなくなると言われています。
排泄、呼吸や汗となり水分が消失していきます。 [#IMAGE|S8#]
脱水症状になる前に、みなさんも水分補給には十分注意してください。また、暑いからと云って、あまりクーラーの利きすぎた部屋に居すぎないように!! 夏バテの原因にもなります。 [#IMAGE|S58#]

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副所長の東北たべぐるめ(66)福島県安達太良SA

梅雨も明けて本格的に
あつくなってきましたね[#IMAGE|S58#]

副所長です。

本日のご紹介はこちら↓

福島県は東北自動車道の安達太良SA(上)です。

おすすめは、レストランの「安達太良カレー」

あまり辛くはないので、お子様や辛いのが苦手な方でもだいじょうぶ!
見た目は、普通のカツカレーですが・・・




薄切りの牛肉が重なったミルフィーユカツなんですね~♪
柔らかジューシー!

暑いときは、やっぱカレーです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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