梅干し作り⑤

6月から作り始めた梅干し。
約1か月漬けて、天気の良い日に3日間干しました[#IMAGE|S58#]

なかなかの出来栄え[#IMAGE|S60#]と思ったら、美味しいけどすっぱい！
味見をしてくれたお友達の第1声も「すっぺー！」でした[#IMAGE|S7#]

ざらめを加えると酸味がまろやかになるということで、
梅の上にざらめをぱらぱら

来週に続きます[#IMAGE|S40#]

ちけん(100)

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