7月1日から一定基準を満たした卵は公正マークが付けられています。
全国には1200もの卵の銘柄があり、紛らわしい表示も多かったため、鶏卵公正取引協議会が昨年から検討し、名前、賞味期限、栄養強化、飼育方法、安全衛生管理などの基準を定めています。賞味期限は産卵日から21日以内となり、より新鮮な卵を選べることになります。マークがない卵は基準に関係ありませんが、誤解を招く表示は指導されることになります。協議会では2年後をめどにさらに基準を厳しくする予定です。
ちけん
上司の力量
会社を発展させていくためには何が必要か。
それはやっぱりそこで働く人なのではないでしょうか。
どうしたら部下がもっと動いてくれるのか？
どうしたら部下との関係がもっと良くなるのか？
どうしたら組織・チームとしての能力を高め、業績を伸ばせるのか？
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このような問題は誰でも感じていることと思います。
解決のためにはズバリ「上司の力量」によるところが大きいのです。
つまり良い上司がいるかどうかが組織の強さを決定するのです。
良い上司に学び全員が最高のパフォーマンスができる組織を作くればいかに厳しい時代でも力を合わせて勝ち抜いていくことができるのではないでしょうか。
みなさん上司力をもっとつけましょう。
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ホームベーカリー
第3期ホームベーカリブームが到来したので流行にのり、少し前にホームベーカリーを購入しました。
安心で焼き立てなパンが手軽に食べれるので非常に優れ物だと思います[#IMAGE|S56#]
パン作りは発酵に手間がかかり、温度調整が難しいので自動で管理してくれるところが素晴らしいです。
最近のホームベーカリーは色々な種類のパンが作れて、おまけ機能としてお餅等をこねたり、麺の生地を作れるものもあります。
ホームベーカリーに生地をこねてもらい、フォカッチャを作りました、右側はピザ風にしてみました。
材料を入れてボタンを押して出来あがった生地をのばしてオリーブオイルをぬってオーブンで焼いて完成です[#IMAGE|S10#]
パン以外にも色々使えて便利なので、オススメです[#IMAGE|S58#]
副所長の東北たべぐるめ（６２）仙台市焼肉サントキ
副所長です。
今回のご紹介はこちら↓
焼肉サントキ
住所 宮城県仙台市若林区若林1丁目12-10
電話 022-282-5859
地元で大人気の焼肉屋さんです。平日でも行列必死！
七輪と炭火が良い雰囲気を出しています[#IMAGE|S66#]
店内は煙でもくもく、昔ながらの昭和系
臭いがついても気にならない服装がお勧めです
こんなの食べたことがないほどうまい！
・・・というわけではないんですが
味付けがしっかりしていて、お値段以上に価値あり！
全体的に安く、雰囲気が良いので、気軽に楽しめる焼肉屋さんですね[#IMAGE|S68#]
「歩いて行けたら毎週通いたい！」といった感じの
若干、駅から離れててわかりづらい立地ではあるのですが
行く価値ありです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
盲導犬
日本郵政の失態
また 豚丹毒 !!
ここ数日関東地方は、連日のゲリラ豪雨に襲われております。
昨日の夕方は、埼玉南部や都内での豪雨で行方不明者まで出ているようです。
たまたま所沢の養豚家の方に電話したら、国道16号が冠水して渋滞にはまっている最中でした。
そして、晴れれば晴れたで、蒸し暑い・・・
こんな陽気なので、関東地方ではまた豚丹毒が多発しております。
群馬の養豚農場では、数百単位の肥育豚が死んだ報告もあります。
豚丹毒で肥育豚が急死する感覚がなかったようで、懸命に胸膜肺炎（ヘモ）の対策を実施していたらしいのですが、なかなか改善しないので検査したところ豚丹毒と診断されたそうです。
豚丹毒の急性型（敗血症）は、菱形疹を呈さず肉豚が突然死することもあります!
ペニシリンの治療単位も通常の約10倍の50,000単位が必要になります!
「おかしいな･･･」と思ったらまずは病性鑑定の実施をお勧めいたします。
ヤマダ
龍馬伝
毎週日曜日の夜はＮＨＫの龍馬伝をみています。
いろいろある日常ですが、この時間は集中して他のことを忘れて、多少脚色もありますが毎週涙ぽろぽろしながら観てます。
福山龍馬さんも頑張っていますが、武市半平太や岡田以蔵など周囲の人々がとても魅力的です。
先日武田鉄矢さんの勝海舟が言ってました。
「時代は年寄りが創るもんじゃねえ、おめえら若いもんが創るんだ」
自分は若いのか年寄りなのかどちらかわかりませんでしたが、若い人には失敗を恐れず進んでいってもらいたいものです。失敗は若者には許されます。
現代は失敗しても首を撥ねられることはことはないでしょうから、自分しかできないこと、思うようにやってみましょうね。[#IMAGE|S35#]
～想望～
副所長の東北たべぐるめ（６１）陸前高田市神田葡萄園
コーヒー酒
果実酒ご紹介、4回目はコーヒーです。
コーヒー豆はモカにしました。
少し煎ってからつけたら、次の日には色づき、
2日でこんなに濃い色になりました。
コーヒーノキはアカネ科の常緑樹で、エチオピアのアビシニア高原原産。
霜がつくと成長できないそうです。
樹齢3年くらいから約60年もの間、実をつけ、白い花はジャスミンのような香りがするそうです[#IMAGE|S56#]
果実の中の2粒の種子がコーヒー豆です。
1か月くらいで飲めるようになります。
2週間では、まだお酒っぽさが強いのですが、
牛乳や豆乳で割ると、美味しくいただけます。
香りがとても良いのでオススメです[#IMAGE|S72#]
＜コーヒー酒レシピ＞
コーヒー豆 70g
氷砂糖 60g
ホワイトリカー 900cc
ちけん