食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
副所長です。
台風直撃は免れましたが
今日は、一日中雨っぽいです[#IMAGE|S57#]
本日のご紹介はこちら↓
「伊達なキッチンカフェ キーチャンズ」
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
TEL：022-212-3132
営業時間：8:00～22:30
仙台駅構内３Fにあるカフェ[#IMAGE|S63#]
おすすめは↓
角切り牛たん丸メンチダブルカレー♪
仙台名産の牛たんと仙台牛を使用したメンチカツが贅沢にトッピング[#IMAGE|S1#]
セットのテールスープがまた旨いんです♪
新幹線の改札に近いので、お出かけ前のお食事にお勧めです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
ホントに寒いです。
秋、どこ行った！
副所長です。
本日は、私のお客様紹介シリーズ！
こちらです↓
ファーマーズマーケット「はたけんぼ」
福島県須賀川市卸町５４
ＪＡあぐり須賀川岩瀬さんの運営する野菜、果物、加工食品などなどの総合直売所！
須賀川ＩＣを降りてすぐなので、非常に分かりやすいところにあります。
中でもおすすめは、直接製造販売しているアイスとお豆腐♪
ステキな笑顔でお出迎え[#IMAGE|S1#]
個人的に道の駅や直売所が好きで
色々と行くのですが、こちらは特にお勧めです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
途中下車してでも寄る価値あり！
はたけんぼへゴー！
副所長です。
東北は一気に冷え込んでます。寒い！
今回ご紹介するのはこちら↓
宮城県は牡鹿半島の谷川漁港
砂地の港で、水がきれい。釣り人も少ない穴場です。
弟の奥さんの実家が近くて（海まで歩いて５分！）
今回は弟と一緒にアナゴ狙いでトライ！
アナゴは、夜行性なので夜の９時過ぎから
サンマの切り身を餌に寒い中アタリを待ちます。
・・・気になる釣果は↓
40cmくらいのアナゴ２匹とドンコ1匹ゲット！
アナゴは白焼きで、ドンコはみそ汁にして美味しく頂きました[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
美味しそうないちじくをたくさんいただいたので、
いちじくのコンポートを作りました。
コンポートとは、シロップ煮の果物のことをいいます。
キレイに洗って、お鍋に入れてワインとお砂糖を入れて、
弱火で煮込むこと1時間半。
お鍋の蓋を開けて煮込むと皮がしっかりし、
蓋を閉めて煮込むと皮も柔らかくなります。
いちじくの熟した果実と葉を乾燥したものは生薬として用いられ、
果実を干したものは緩下剤に用いられたそうです。
去年は赤ワインで、今年は白ワインで作りましたが、
どちらも美味しくいただけます。
簡単なので、オススメです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
ちけん(115)
先週16日、箱根駅伝の予選会が行われ、母校である専修大学がギリギリですが予選通過し、来年正月の箱根駅伝出場が決まりました。私が在学中に予選を通過できなかった年があり、その時の選手たちの無念さを直に見ているので、嬉しさもひとしおです。同時に(当たり前といえば当たり前ですが)今年も同じように予選を通過できなくて無念な思いをしてしまうチームが出てしまったことには複雑な気持ちです。出場する選手たちには「箱根駅伝出場を目指し、必死に練習してきたにもかかわらず出場できなかった選手たちがたくさんいる」事を忘れずに堂々とした走りをしてほしいと思います。
すっかり秋ですね。
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
上海厨房 仙台中倉店
仙台市若林区中倉3-17-46
電話 023-290-7844
山形の方にはお馴染みの中華屋さんが
ついに仙台に進出！本日オープン！
私のお客様ですので、挨拶もかねてお昼に伺ってきました。
一番人気のスーラータンメン！
すっぱうま！しっかり酸味が効いてるのが良いですね[#IMAGE|S1#]
国道４号線沿いのわかりやすいところにあります。
お近くの方もそうでない方もレッツゴー！
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
