職員の何でも日記 – ページ 134

2010-06-21

ちょろぎ

道の駅で、不思議なものを発見。
ちょろぎ・・・
見た目と名前に対する興味だけで購入してみました。

ちょろぎは中国原産のシソ科の植物で、
日本では東北地方を中心に栽培されています[#IMAGE|S56#]
地下茎の先端に白い巻貝状の塊茎があり、そこを食べるそうです。
食べてみるとしゃきしゃきしています。

日本ではお正月のおせち料理や和え物、お吸い物、お漬物、
ヨーロッパではクリーム煮やサラダにして食べるそうです。

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

2010-06-18

副所長の東北たべぐるめ（５３）郡山市三万石②

梅雨の晴れ間[#IMAGE|S58#]

でも週末から天気が崩れそうです[#IMAGE|S57#]

副所長です。

本日は以前にも紹介した
郡山市のお菓子メーカー三万石さんの商品をご紹介↓

三万石と言えば！
ままどーる！エキソンパイ！が有名ですが・・・

こちらは「若むらさき」という和菓子です。

上品な感じの干菓子
しっとりした甘さがとても良いです
そしてこの薄い紫色がとてもきれい
濃いめの煎茶や抹茶でいただきたいところ[#IMAGE|S63#]

おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質
 レジオネラ菌検査｜ノロウイルス検査｜食品ｱﾚﾙｷﾞｰ・ｱﾚﾙｹﾞﾝ検査

2010-06-18

今度は賭博か？

ついこの間、相撲協会は出直しを誓った。
野球賭博では親方までもが関与した模様だ。
大嶽親方（元貴闘力）は何も語らなかったが、ほぼ間違いなく野球賭博に手を染めていただろう。
文科省はいつまで公益法人格を与えるつもりなのだろうか。
そろそろ思い切って相撲協会を解体する時期だと思う。　
何が国技だ。　国技が笑われるゾ。

[#IMAGE|S37#]

食品検査｜食品分析｜残留農薬｜残留抗生物質|殺菌試験
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2010-06-17

ワールドカップ

サッカー岡田ジャパンには全く期待していなかったのに、まさかの勝ち点３！

月曜日は、会社のフットサルクラブの練習があり、カメルーン戦はその帰宅後のTV観戦だったので疲れてぼんやり観ていたら前半終了間際に１点！
後半はドキドキしながらそのまま終了。
勝った勝った、よかったよかった！
ともあれ、火曜日は目がしょぼしょぼ。水曜日は遅れてきた筋肉痛でピキピキ。
今週は1週間が長く感じました。

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2010-06-17

ゴミのポイ捨ては犯罪です

朝出勤してみると駐車場にゴミが捨てられていることがある。
ファーストフード店の包み紙やスポーツ新聞、求人雑誌や地図などだ！！
ひどい時は、求人雑誌などを小さく切り刻んで紙吹雪のようにしたものが駐車場全体に散らかっている時だ。
何故、こんなことをするのだろうか？
自宅でもそうなのだろうか？　
もしや、面接に来て断わられた人の嫌がらせか？
とにかくこんなことは即刻止めてもらいたい。　　[#IMAGE|S22#]

ポイ捨ての瞬間

白い袋がゴミ

新聞とジャンクフードの食べかすだった

2010-06-15

副所長の東北たべぐるめ（５２）仙台市白松がモナカ本舗

関東はやっぱり暑い！

副所長です。

今回のご紹介はこちらです↓

宮城県は仙台市の白松がモナカ本舗！
宮城で三本の指に入る有名な和菓子店
名前の通り、モナカが定番、大人気商品なわけですが
特におすすめしたいのはこちらです↓

しっとりとした生地にもちっとしたギュウヒの入っている「若鮎」！

食感がすごく良いいんですよ[#IMAGE|S1#]
お茶請けにおすすめ！
７月中までの限定商品のようですので
気になる方はお早めに[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]

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2010-06-15

梅雨

梅雨入りです。
あちらこちらで、あやめの花、菖蒲、カキツバタなどの花が咲き始めました。
アジサイの花もそうですが、雨が似合う花たちが続々と登場してきます。
間もなく梅雨も本格的になりますが、雨の季節も考えようでは、悪いことばかりではないようです。

写真はありません。　　　　　[#IMAGE|S56#]

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2010-06-14

所長の週末料理日記。

今回から不定期の掲載で私の趣味である料理を紹介します。
私は昔から料理が趣味で日曜日の夕飯を担当しています。これでも昔は調理師を本気で目指していたこともありました。写真の料理は日曜日に私が作った料理です。①上段左は湯でたてソラマメ。⇒ソラマメを塩を加えたお湯でゆでて殻をむいて出来上がり。超簡単です。②上段右はきゅうりと新鮮たこのラー油付け。⇒きゅうりを輪切りにする。たこを一口大に切る。それをボールにうつして食べられるラー油を加え、良く混ぜて出来上がり。③下段右は栗蟹の味噌汁。⇒北海道産の栗蟹（なんと３匹で２９０円）を良く洗う。足、頭をはずし、胴体は２つに切り分ける。大きななべに栗蟹の足、胴体、カニみそ付きの頭を入れて少量の酒を加える。たっぷりのお湯でゆでて、味噌を溶かしたら出来上がり。④下段中央は娘が食べたことが無いとリクエストしたサザエの壺焼き。⇒網でサザエを焼く。しばらくして火が通ったら醤油をたらして出来上がり。⑤下段左は新鮮たことソラマメのトマトリゾット。⇒①のソラマメを半分使用します。玉ねぎをみじん切りにする。人参も５ミリ角ほどに刻む。アスパラは根元の部分の皮をピューラーで割いて（根元部分は固いので）一口大に切る。たこも一口大に切っておく。熱した深型のフライパンにオリーブオイルを引き少量のニンニクとショウガを炒めて香りを出す。そこへ生米を加えて透明になるまで炒める。透明になったら水を１㍑ほど加える。そこへ先に下準備しておいた玉ねぎ、人参、たこを加えて煮込む。コンソメ、塩で味付けして火がある程度通ったらカットトマト１缶を加える。米が全ての旨みを吸い良い状態になったら仕上げにソラマメを加え、オレガノで風味付けをしたら出来上がり。⑥上段中央はハムカツチーズ。※これは妻の手作りです。ハムを適度な厚さに切り衣をつけて揚げる。スライスチーズをのせて今度はトースターで焼いて出来上がり。

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2010-06-14

怖かった雄豚の採血を終えた後のご褒美。

所長の出張日記。
６月の某日に弊社の獣医師と一緒にとある養豚場に採血に伺いました。そこはＡＩセンターで、今まで採血をした事が無い雄豚の保定と採血を指導する為に伺ったのですが・・・。そこには体重が３００～４００キロの重量級の雄豚達が待っていました。こわーい[#IMAGE|S7#]僕たちは命の危険を感じながら２０頭の雄豚の保定と採血を行いました。命があってよかったね[#IMAGE|S3#]
怪我がなかったことのお祝いで一緒に八戸の町に繰り出しました。
一緒に命をかけた仕事をした相方はとても気持ち良く飲食していました。
ちなみに写真は八戸屋台村の人気店の“ねね”です。映っている子は新人の世奈チャン。１９歳の短大生だそうです。