卵の表示

7月1日から一定基準を満たした卵は公正マークが付けられています。
全国には1200もの卵の銘柄があり、紛らわしい表示も多かったため、鶏卵公正取引協議会が昨年から検討し、名前、賞味期限、栄養強化、飼育方法、安全衛生管理などの基準を定めています。賞味期限は産卵日から21日以内となり、より新鮮な卵を選べることになります。マークがない卵は基準に関係ありませんが、誤解を招く表示は指導されることになります。協議会では2年後をめどにさらに基準を厳しくする予定です。

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

盲導犬

先日、盲導犬訓練センターにお邪魔しました。
盲導犬になる犬はラブラド―ルレトリバーとゴールデンレトリバー、そのミックスがほとんどで、2歳から10歳くらいまでの約8年間、ユーザーさんと生活し、引退します。
トイレは1日6回程度、合図がなければしないように訓練されています[#IMAGE|S5#]
盲導犬候補の子犬を家族の一員として迎えるボランティアのパピーウォーカーさんも募集しているそうですので、興味のある方は問合せてみてください。

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

また 豚丹毒 !!

ここ数日関東地方は、連日のゲリラ豪雨に襲われております。

昨日の夕方は、埼玉南部や都内での豪雨で行方不明者まで出ているようです。

たまたま所沢の養豚家の方に電話したら、国道16号が冠水して渋滞にはまっている最中でした。

そして、晴れれば晴れたで、蒸し暑い・・・

こんな陽気なので、関東地方ではまた豚丹毒が多発しております。

群馬の養豚農場では、数百単位の肥育豚が死んだ報告もあります。

豚丹毒で肥育豚が急死する感覚がなかったようで、懸命に胸膜肺炎(ヘモ)の対策を実施していたらしいのですが、なかなか改善しないので検査したところ豚丹毒と診断されたそうです。

豚丹毒の急性型(敗血症)は、菱形疹を呈さず肉豚が突然死することもあります!

ペニシリンの治療単位も通常の約10倍の50,000単位が必要になります!

「おかしいな・・・」と思ったらまずは病性鑑定の実施をお勧めいたします。

ヤマダ

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乳房炎

イギリスの大学で、牛の乳房炎原因菌が病気を引き起こすメカニズムの一端を解明したそうです。
ストレプトコッカス・ウベリスが発病に不可欠な働きをするたんぱく質を細菌表面に固定する際、働いている酵素を突き止め、ワクチン開発につなげようとしています。
牛の乳房が細菌を排除しようとする際、この酵素によって細菌表面に固定される特定のたんぱく質があるため、細菌が持ちこたえられるようになるそうです。

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

巨大魚プロジェクトヘビー級チャンピオン

2009年2月、おそらく史上最大と考えられる巨大淡水エイがタイで釣り上げられました[#IMAGE|S38#]
幅2メートル、長さ2.1メートルで、尾が失われていて、尾が残っていれば5メートル近い全長になったと推測されました。
この巨大淡水エイは約200種存在するエイの中でも最大級で、東南アジアやオーストラリア北部の限られた川に生息し、海での生存が可能かどうかもわかっていません。
このチャンピオンの可能性のあるエイは捕獲した漁師さんと研究者によって川にかえされたそうです[#IMAGE|S17#]

ちけん

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油まみれの野生生物

アメリカ、メキシコ湾沖での原油流出事故。
6月7日までに約160キロメートルの海岸が汚染され、
周辺の野生生物への被害が深刻化しています。
野鳥、海ガメ、イルカ、ペリカンなど、かなりの数の死骸も見つかっています。
鳥の羽は、水をはじき、体温を調整しますが、油がついてしまうと、どちらもできず、羽をなめることで大量の炭化水素を摂取し、死亡することもあります。
保護・洗浄されてから放されても、その寿命は劇的に短くなってしまいます。
元いた場所へ戻ってしまい、また油まみれになるケースも多いため、
安楽死させた方が人道的なのではないかという意見もでてきているようです。

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

アマツバメ

先日、会社の事務所に燕が舞い込みました。
Nさんのデスクに「うん」をつけ、社長にハエハタキで誘導され、無事脱出。
Nさんのデスクもきちんと消毒。
先日、燕の中でもアマツバメについてTVでやっていました。
全長約20センチで、高山帯や海岸の断崖などに生息していて、
ブーメランみたいな形をしていて、すごい速さで飛べます。
その時速は170キロにもなるとか。
アマツバメ科の鳥は、足の指がすべて前を向いているため、
木の枝などにとまることができず、普段は岩壁などにしがみついてぶらさがっています。
地面におりると、歩いたり飛び立ったりが、できなくなってしまいます。
なんと、飛びながら眠ることもできるそうです[#IMAGE|S14#]

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

西洋ミツバチが消える日

西洋ミツバチの群崩壊が警告する農業のありかた
2006年秋〜現在にかけてセイヨウミツバチが一夜にして大量に失踪する現象が全国、世界的に起こっている。
原因は「疫病説」、「栄養失調説」、「ネオニコチノイドやイミダクロプリドなどの殺虫剤説」、「電磁波説」、「害虫予防のための遺伝子組み換え農作物説」、「ミツバチへの過労働・環境の変化によるストレス説」などが唱えられているが、未だ解明はされていない。
気候の変化、除草剤、遺伝子組み換えなど農業のあり方を考え直す機会かも?

食品検査食品分析残留農薬残留抗生物質|殺菌試験
レジオネラ菌検査ノロウイルス検査食品アレルギー・アレルゲン検査

ビーバー

ビーバーは、自分の生活のために周囲の環境を作りかえる
人間以外の唯一の動物であるといわれています。
先日ラジオで、ビーバーが世界最大850mのダムをカナダに造り、
衛生写真でも確認できると言っていました[#IMAGE|S5#]
ビーバーは体長約1メートル、体重約30キロのげっ歯目で、
一夫一婦の哺乳類です。
1腹1~6頭の子供を年に一度生み、子供は10日ほどで泳ぎ始めます。
草食性で、1日に2キロもの木の皮や葉、草などを食べ、
直径15センチの木なら10分で倒すことができるとのことでした[#IMAGE|S56#]

ちけん

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株式会社食環境衛生研究所

乳房炎薬

共立製薬が昨年10月に発売した乳牛の乳房炎薬「マストリチン」の売り上げが好調
世界初の非抗生物質型の治療薬として注目される中、畜産薬業界では珍しい海外進出をするそうだ。
何でも配合されている成分「グリチルリチン酸」が炎症を抑える働きをするそうで抗生物質との併用で効果が2倍(従来品と比較)になるという。

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