食環境衛生研究所 の従業員が書き込むブログです
塩は粗塩が良いということで、沖縄のシママース。
キレイに洗った梅を、ホワイトリカーでカビ防止。
シママースをまぶして、ビンにつめていきます。
塩の量は梅の約15％。
それより減らすとカビが防げなくなるそうです。
昔の梅は30～40％もの塩で漬けていたらしいです。
海水の塩分濃度は3％。
これを塩にするには97％の水分を蒸発させないといけません。
塩づくりに必要な海水には、塩分以外のカルシウム、マグネシウム、
カリウム等の成分が含まれていて、この成分が素材の旨みやコクを引き出し、
味をまろやかにするそうです。
来週につづきます[#IMAGE|S58#]
ちけん
先週末、涼を求めて赤城の大沼沿いにある赤城神社に行ってきました。
前橋の気温は30℃以上あったのに、大沼周辺は25℃くらいで快適でした。
沼の上を吹き抜けてくる風はちょっとひんやりして、心地よかったです。
1時間弱で行けるのに今までほとんど行く機会がなかった場所ですが、たまには自然に囲まれた場所でのんびり過ごすのもいいなと感じました[#IMAGE|S45#]
副所長です。
本日のご紹介はこちら↓
手づくりパンの店 ベスパン
福島県須賀川市古屋敷５－８
電話 0248-73-0337
須賀川市のちょっと郊外にあるパン屋さんです。
お昼時に、偶々見つけて買ってみたのですが
これは、アタリ！[#IMAGE|S1#]
（写真はカレーパン）
（むしゃり）
パン生地に癖がないというか
すごく、食べやすいです♪
他の口コミを見たら
お店の名前のついた「ベスパン」てのが有名みたいですね～
今度、行くときは買わなくては！
おすすめです[#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#][#IMAGE|S72#]
我社の誇れる点は何処かな？
みなさんは、自分の長所や短所、性格などを他の方に上手に説明することができますか？
突然聞かれるとなかなか答えられなくありませんか。
実際、自分自身の性格や特長を述べることは難しいと思います。
私も無理かな？
でも、私は、誰かに褒められたり叱られたりしたことを長所、短所として捉えることにしています。
これは、他人が感じていることなので、自信を持って言えることなんですが、自分だけが思っていることは、他の人の評価がないのでなかなか言えない。・・・・・・・
さて、これは会社に当てはめても同じことかな？・・・。
「御社の特長はなんですか？」
そう聞かれたときに、自分の会社の特長を上手く答えることができるでしょうか。
営業担当は簡単なことかもしれませんが、こんなことも想定（準備）しておいてはどうですか。
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言葉（日本語）って難しいですよね！ 丁寧語は言葉を丁寧にて、美しく表現する。
単語の前に「お」を付けたり、語尾を「です。」「ます。」で終わる。
これは出来ると思いますが、尊敬語と謙譲語、なかなか使い分けが出来ない事ないですか？
尊敬語では、二重敬語を使ってしまったり、社外の相手との会話で、社内の人の状況を話すのに、謙譲語と尊敬語を間違っていたり、
知らず知らず使ってしまっています。 勉強す直す必要性を感じる今日この頃です。
日本語って綺麗だから、正しく使いたいですね。
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