学習動画
各動画のタイトルをタップするとYoutubeへ外部リンクし動画が再生されます。
音声が流れますのでご注意下さい。
| No | 動画 |
|---|---|
| 1 | 学習スタート |
| 2 | 食中毒の基本 |
| 3 | HACCPの基本 |
| 4 | 手引書の基本解説 |
| 6 | 原料の受入の確認 |
| 10 | 冷蔵・冷凍庫の温度の確認 |
| 18-1 | 器具等の洗浄・消毒・殺菌 |
| 18-2 | 包丁・まな板の洗い方 |
| 22 | トイレの洗浄・消毒 |
| 25-1 | 従事者の健康管理・衛生管理について |
| 25-2 | 身だしなみ作業服、靴の汚れなど着目 |
| 29 | 衛生的な手洗いの実施 |
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|---|---|
| 1 | 学習スタート |
| 2 | 食中毒の基本 |
| 3 | HACCPの基本 |
| 4 | 手引書の基本解説 |
| 6 | 原料の受入の確認 |
| 10 | 冷蔵・冷凍庫の温度の確認 |
| 18-1 | 器具等の洗浄・消毒・殺菌 |
| 18-2 | 包丁・まな板の洗い方 |
| 22 | トイレの洗浄・消毒 |
| 25-1 | 従事者の健康管理・衛生管理について |
| 25-2 | 身だしなみ作業服、靴の汚れなど着目 |
| 29 | 衛生的な手洗いの実施 |