検体を見て弊社で最適な測定モードを選択するため、モードをご指定して頂く必要はありません。
判断が難しい場合は、カロリーアンサー製造元のジョイワールドパシフィックの助言を基にモードを選択します。
カロリーアンサーCA-Hiに搭載された全29モードリスト
穀類
米類
玄米、精白米、炊いたご飯、おかゆ、赤飯、塩むすび
麦類
玄穀、穀粉(小麦粉など)、麩、うどん・スパゲッティ・中華麺などの麺類(生/乾/茹で)、餃子の皮、ピザ生地、パン生地
そば
そば粉、麺(生/乾/茹で)
とうもろこし 穀粒、穀粉(コーングリッツなど)、コーンフレーク、ポップコーン
その他雑穀(あわ、ひえ等)
海苔や具材を含むおにぎりは?
「調理加工食品類」モードで測定します。
炊きこみご飯は?
具材によりますが、主として「調理加工食品類」モードで測定します。
いも及びでん粉類
生
じゃがいも、さつまいも、さといも、ながいも、じねんじょ、きくいも、ヤーコン
加工品
フライドポテト、マッシュポテト(粉末も可)、さつまいもの甘煮
こんにゃく
板こんにゃく、しらたき(糸こんにゃく)、生芋こんにゃく、こんにゃく粉
でん粉・でん粉製品(乾燥)
各種でん粉、はるさめ、くずきり
調味料不使用のきくいも・こんにゃくは、熱量を1/2に修正します。
さつまいもの天ぷらは?
「揚物」モードで測定します。
茹でたはるさめは?
測定不可です(本モードは反射モードのため、透明な食材は測定対象外)。他の具材を含むはるさめサラダは「調理加工食品類」モードで測定可能です。
砂糖及び甘味類
砂糖類
上白糖、グラニュー糖、黒砂糖、ぶどう糖、角砂糖、氷砂糖、和三盆
液体甘味料
液糖、水あめ、黒蜜、はちみつ、メープルシロップ地
豆類
全粒及びその加工品
大豆・小豆・ひよこ豆・インゲン豆・そら豆・えんどう豆など(乾/茹で/煮/揚げ)、きな粉、大豆たんぱく質、湯葉、小豆あん、さらしあん、納豆、テンペ、おから
豆腐類
絹ごし豆腐、木綿豆腐、おぼろ豆腐、焼き豆腐、生揚げ、油揚げ
豆乳
味噌は?
「調味料及び香辛料類」モードで測定します。
枝豆、グリンピースは?
「野菜類」モードで測定します。
種実類
乾燥しているもの
アーモンド・落花生・マカダミアナッツ・ピスタチオ・カシューナッツ・くるみ・ごまなど(乾/炒り/揚げ/味付け)
乾燥していないもの
ぎんなん・栗(生/茹で/煮/炒り)、ピーナッツクリーム、ピーナッツバター
豆乳
黒ごまは黒いけど測定できる?
測定可能ですが、誤差が大きくなります。黒ごまをふりかけたご飯・おかずなどでは、測定に影響はありません。
野菜類
生または水煮
アスパラガス、枝豆、絹さや、グリンピース、オクラ、かぶ、かぼちゃ、カリフラワー、キャベツ、きゅうり、ごぼう、小松菜、しそ、春菊、しょうが、大根、たけのこ、玉ねぎ、チンゲン菜、唐辛子、トマト、なす、人参、にんにく、ネギ、白菜、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、水菜、もやし、レタス、れんこん
漬物
塩漬け、ぬかみそ漬け、奈良漬け、酢漬け、福神漬け、キムチ、ザーサイ、梅干し
乾燥野菜
かんぴょう、切り干し大根、乾燥唐辛子
トマトジュースは?
「清涼飲料水」モードで測定します。
果実類
生果実(缶詰を含む)
アセロラ、アボカド、あんず、いちご、いちじく、オリーブ、柿、みかん、レモン、キウイフルーツ、さくらんぼ、すいか、梨、パインアップル、バナナ、ぶどう、メロン、桃、りんご、完熟梅
乾燥果実(ドライフルーツ)
果汁・ジャム
きのこ類
生・水戻し・水煮・味付け煮・含め煮
えのきたけ、エリンギ、きくらげ、しいたけ、しめじ、なめこ、ひらたけ、まいたけ、マッシュルーム、まつたけ
乾燥させたもの
調味料不使用のものは、熱量を1/2に修正します。
しめじの油炒めは?
「調理加工食品類」モードで測定します。
しめじの油炒めは?
「揚物」モードで測定します。
藻類
乾燥させたもの及びその加工品
あおさ、あおのり、あまのり、昆布、ふのり、わかめ (味付けのり、塩昆布などを含む)
生・水戻し及びその加工品
うみぶどう、昆布、めかぶ、もずく、わかめ、あらめ、いわのり (昆布・のりの佃煮、めかぶ惣菜、もずく酢などを含む)
調味料不使用のものは、熱量を1/2に修正します。
あらめ、いわのりは黒っぽいけど測定できる?
真っ黒ではないため、測定可能です。茶褐色、黒紫色は近赤外線を反射します。
ひじきは?
真っ黒なので測定不可です。複数の具材を含むひじきの煮物は「調理加工食品類」モードで測定可能です。
乾燥寒天、ところてんは?
測定不可です。
魚介類
生(魚類)
あじ、あゆ、いわし、うなぎ、かつお、かれい、かんぱち、きす、さけ、さば、さんま、ししゃも、すずき、たい、たら、にしん、ひらめ、ふぐ、ぶり、ほっけ、まぐろ
生(貝類・甲殻類)
あさり、いか、うに、えび、かに、かき、しじみ、たこ、はまぐり、ほたて
加工品
いかの塩辛、しらす干し、かつお節、かれいの煮付け、さばの水煮・味噌煮、さんまの蒲焼、煮干し、魚肉ソーセージ・かまぼこ・つみれなどの練り物
さつま揚げは?
「揚物」モードで測定します。
きすの天ぷら、あじフライは?
「揚物」モードで測定します。
魚卵は?
「魚卵」モードで測定します。
肉類
生肉及びその加熱調理品(茹で/焼き)
鶏、牛、豚、ジビエ
生(貝類・甲殻類)
あさり、いか、うに、えび、かに、かき、しじみ、たこ、はまぐり、ほたて
味付けされた肉
肉だんご、ハンバーグ、チャーシュー、たれ付き焼肉製品
加工品
ハム、ウインナー、ベーコン、サラミ
鶏の唐揚げは?
本モードでも測定可能ですが、「揚物」モードで測定します。
軟骨、鶏皮、ホルモンは?
生の場合は、本モードで測定します。調理品であれば、状態を見て適切なモードを選択して測定します。
卵類
生(加糖したものを含む)・乾燥
全卵、卵黄、卵白
生(貝類・甲殻類)
あさり、いか、うに、えび、かに、かき、しじみ、たこ、はまぐり、ほたて
加熱調理品
ゆで卵、味付け卵、ピータン、卵焼き、たまご豆腐
乳類
乳製品(液体)
牛乳、低脂肪牛乳、いちご牛乳、バナナ牛乳、乳児用液体ミルク、乳酸菌飲料、飲むヨーグルト、コーヒーミルク
生(貝類・甲殻類)
あさり、いか、うに、えび、かに、かき、しじみ、たこ、はまぐり、ほたて
乳製品(固体)
ヨーグルト、プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、パルメザンチーズ、クリーミングパウダー、スキムミルク粉末、ホエイプロテイン、生クリーム、アイスクリーム、ラクトアイス、コンデンスミルク
コーヒー牛乳は?
「コーヒー飲料」モードで測定します。
油脂類
固体
バター、マーガリン、ラード、ファットスプレッド、ショートニング
液体
サラダ油、オリーブオイル、ごま油、パーム油
菓子類
洋菓子
チョコレート、ケーキ、ドーナツ、アップルパイ、ワッフル、カスタードクリーム
和菓子
甘納豆、今川焼、ういろう、カステラ、草もち、串団子、くずもち、桜もち、ずんだもち、大福もち、どら焼、八つ橋、まんじゅう、もなか、ようかん、かりんとう、せんべい、ひなあられ、らくがん、加糖あんこ
スナック、キャンディー
クッキー、ビスケット、えびせん、ウエハース、ポテトチップス、キャラメル、フルーツキャンディー、ガム、グミ
デザート菓子
プリン、杏仁豆腐、ゼリー、ババロア
菓子パンは?
「パン」モードで測定します。
さらしあんは?
「豆類」モードで測定します。
調味料及び香辛料類
固形、半固形、ペースト
ソース、トマトケチャップ、トマトピューレ、マヨネーズ、からし(練り)、マスタード、豆板醤、甜麺醤、ラーメンスープ、ごまだれ、デミグラスソース、ミートソース、麻婆豆腐の素、焼肉のたれ、ゆずこしょう、酒粕、味噌、カレーやシチューのルー、わさび(練り)
粉末
だしの素、鶏ガラスープの素、コンソメスープの素、ドライイースト(パン酵母)、ベーキングパウダー、からし(粉)、カレー粉、こしょう、しょうがパウダー、バジル、パセリ、わさび(粉)
液体
醤油、めんつゆ、みりん風調味料、食酢類(穀物酢、米酢、果実酢)、ドレッシング類(フレンチ、和風、シーザー、サウザンアイランド)、ラー油
食塩は?
カロリーゼロのため、測定不可です。
ふりかけは?
「菓子類」モードなどで近似値を示しますが、最適なモードはありません。
料理酒、本みりんは?
「アルコール」モードで測定します。
おろししょうが、おろしにんにくは?
「野菜類」モードで測定します。
調理加工食品類
弁当類、丼ぶり物
唐揚げ弁当、焼肉弁当、幕の内弁当、海苔弁当、慶弔弁当、かつ丼、天丼、親子丼、うな重、海苔・具を含むおにぎり、カレーライス
麺類
焼きそば、パスタ、天ぷらうどん
その他惣菜
肉野菜炒め、ピザ
中華料理は?
「中華」モードで測定します。
中華
エビチリ、チンジャオロース、酢豚、回鍋肉、八宝菜、チャーハン、天津飯、餃子、あんまん、肉まん、小籠包、ラーメン、中華粥、ワンタンスープ、フォー
麻婆豆腐は?
「煮物」モードで測定します。
北京ダックは?
「肉類」モードで測定します。
フカヒレは?
生の場合は、「魚介類」モードで測定します。調理品であれば、状態を見て適切なモードを選択して測定します。
魚卵
加熱
煮たらこ、焼たらこ、数の子の煮物
非加熱(生/塩蔵/醤油漬け)
イクラ、筋子、たらこ、数の子、とびっこ、からすみ、白子、粒うに
キャビアは?
黒色のため、誤差が大きくなります。
揚物
天ぷら、唐揚げ、竜田揚げ、魚のフライ、さつま揚げ、コロッケ、メンチカツ、ハムカツ、春巻き、揚げ餃子、オニオンリング、串カツ、揚げ餅、バナナフリッター
揚げだし豆腐は?
「煮物」モードで測定します。
フライドポテトは?
「いも及びでん粉類」モードで測定します。
ドーナツは?
「菓子類」モードで測定します。
煮物
おでん、筑前煮、肉じゃが、豚の角煮、ぶり大根、茄子の煮浸し、里芋の煮っころがし、麻婆豆腐、揚げだし豆腐
さばの水煮・味噌煮は?
「魚介類」モードで測定します。
寿司
握り寿司、巻き寿司、いなり寿司、ちらし寿司、押し寿司、海鮮丼
パン
プレーン
食パン、ロールパン、ベーグル、バゲット(フランスパン)、レーズンパン
菓子パン
あんパン、クリームパン、ジャムパン、チョココロネ、メロンパン、ミルクフランス、シナモンロール、クルミパン、クロワッサン
惣菜パン
サンドイッチ、カレーパン、焼きそばパン、ピザパン、コロッケパン、ウインナーロール
焼く前のパン生地は?
「穀類」モードで測定します。
サラダ
野菜サラダ(グリーンサラダ、シーザーサラダなど)、マカロニサラダ、ポテトサラダ、はるさめサラダ(はるさめ以外の具材が少ない場合は測定不可)
肉や魚介類を少量含んでいても大丈夫?
はい、問題ありません。
清涼飲料水
ジュース(果汁入り・果汁無し)、野菜ジュース、炭酸飲料、清涼飲料水、スポーツドリンク
お茶類は?
カロリーゼロのため、測定不可です。
エナジードリンクは?
測定不可です。
コーヒー飲料
コーヒー(糖、ミルクを含んでいても可)
コーヒーベース(濃縮されたコーヒー液)は?
測定不可です。
カレー、シチュー
日本の一般的なカレー、シチューなど(ご飯は含まない)
カレーライスは?
「調理加工食品類」モードで測定します。
味噌汁、スープ
味噌汁
豆腐の味噌汁、しじみの味噌汁、豚汁
お吸い物、すまし汁
スープ
コーンクリーム、コーンポタージュ、オニオングラタンスープ、トマトスープ、クラムチャウダー、ミネストローネ、コンソメスープ、かぼちゃスープ、ブイヤベース、トムヤンクン、サムゲタン、中華スープ
ワンタンスープ、フォーは?
「中華」モードで測定します。
スープの量に対して具材が多い場合は?
「煮物」モードで測定します。
味噌汁、スープ
醸造酒
日本酒、ワイン、ビール
蒸留酒
ウイスキー、ジン、ラム、焼酎
醸造調味料
料理酒、本みりん
測定困難な食品リスト
- 真っ黒い食品
※ – ひじき、黒ごま、イカ墨パスタ、キャビア、濃縮調味料など
※その他の食材を含む場合(=均質化したときに真っ黒にならない食品)は測定可能
例:ひじきを含む炊き込みご飯や煮物、黒ごまを振りかけたご飯やおかず - 食物繊維や難消化性多糖類を多く含む食品 – 寒天
- 新興食材 – 昆虫食、植物性代替肉(大豆ミート)、培養肉
- 錠剤、カプセルなどの健康補助食品
- 熱量が0 kcalの食品 – 食塩、お茶類など
- 最適な測定モードが無い食品 – エナジードリンク、ふりかけなど