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群馬県食品自主衛生管理認証制度

グンマケンショクヒンジシュエイセイカンリニンショウセイド認証制度の基準にある「仕入れ品の検収」の品温の測定に保存方法が明記された製品は保存方法に従うとありますが、冷凍品を冷蔵車で納入した場合、受け入れる事が出来なくなりますか?カテゴリへ
短時間の運搬の場合は、冷凍品を冷蔵車で運搬することが認められています。その際には、品温ではなく凍結の有無の確認をすることになります。(T090518)

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