DICTIONARY鶏卵ケイラン鶏卵に黄身のようなものが二つ入っていることがありますが、何故ですか?カテゴリへ二黄卵または二重卵であると思われます。二黄卵は卵黄のみが二つ、二重卵は卵の中に出来かけの卵が入り込むことをいいます。若い鶏や飼育中のストレスで卵黄や卵が逆戻りすることで起こります。食味には問題ありません。(T090721)用語検索トップへ戻る
二黄卵または二重卵であると思われます。二黄卵は卵黄のみが二つ、二重卵は卵の中に出来かけの卵が入り込むことをいいます。若い鶏や飼育中のストレスで卵黄や卵が逆戻りすることで起こります。食味には問題ありません。(T090721)