DICTIONARY検便ケンベン調理施設作業者のうち、パントリースタッフ(飲料など)なども、衛生管理や検便は必要ですか?カテゴリへノロウイルスについては、人から人への感染可能性が高いといわれているので、厨房従業員以外でも検便など必要である。(T090721)用語検索トップへ戻る