DICTIONARY食品温度ショクヒンオンド「冷凍」とは、何度以下のことを意味するのですか?カテゴリへ食品衛生法・JAS法で「冷凍」とは、-15℃以下で保存する事を意味します。冷凍食品協会では-18℃以下で保存する事を推奨しています。(T090307)用語検索トップへ戻る