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食品衛生管理

ショクヒンエイセイカンリウォークイン冷凍冷蔵庫が外にあり、扉の開閉時に昆虫等の侵入危険があることは分かっているが、どのような対策が考えられるか？カテゴリへ
①ハード面の見直し（壁を作るなど）②エアシャワーの設置（外部からの侵入を風により減少）③周辺の状況把握と清掃（昆虫の発生源となる箇所がないか確認し清掃などを実施すること）
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