DICTIONARY食品微生物学的検査ショクヒンビセイブツガクテキケンサカビの耐熱性についてカテゴリへ湿熱(水中)であれば約60℃以上で1時間もあればほぼ死滅します。乾熱であれば100℃1時間で多くのものが死滅します。(T100122)用語検索トップへ戻る